做鸡蛋牛奶布丁的时候为什么我蒸了20分钟还是结不起来 牛奶鸡蛋布丁[材料]：（四个份量）砂糖20g 水1大匙 热开水1大匙蛋2个 粉状果糖30g 牛奶180cc香草少许 奶油（涂模型用）少许[作法]：1．将砂糖和水倒入小锅中，一边用小火加热一边摇动锅子，等变成褐 色后熄火，加热开水稀释，再开小火稍微煮一下，即成焦糖调味汁2．布丁模型内涂层薄薄奶油，将1中焦糖调味汁等量倒入模型中，放 冰箱冷藏3．将蛋用打蛋器拌匀，加入粉状果糖继续拌匀．但尽量不打出气泡4．牛奶加热至摸来微热后熄火5．将牛奶分次倒入3中搅拌，但不打出泡．再用网筛过滤至碗中并稍微散热，稍凉后等量倒入2的布丁模型中备用6．将模型排放在烤盘上，烤盘中加满一半高的热开水7．烤箱预热10分钟160－170度c，烤20－25分钟8．温后放入冰箱冷藏至结冻，方可食用9．亦可用蒸锅以小火蒸20－25分钟即可
一个世界的海角 TA获得超过9658个认可 2020-04-12 关注 知道 提问 搜一搜 。举报反馈 战队 签到有奖 牛奶布丁需要蒸多长时间？一个世界的海角 。
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怎么蒸牛奶布丁的做法 用料主料牛奶200克鸡蛋2个辅料糖20克牛奶布丁（用蒸的方法）的做法1.准备需要的食材2.牛奶和糖混合，搅拌至糖融化，鸡蛋用手动打散，不要过度搅拌鸡蛋。3.把打好的鸡蛋慢慢倒入牛奶和糖的溶液中，并轻轻搅拌。4.蛋液、牛奶、糖搅拌好，搅拌均匀再倒进奶液中。5.过筛6.倒入容器中，用保鲜膜封好碗口。7.放入蒸锅7-10分钟就可以拿出来了。8.可以放上自己喜欢吃的食物做装饰。
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