燕窝的营养不如银耳吗？为何？ 燕窝的营养还不如银耳，这种说法有点道理，但从本质上讲，燕窝和银耳是两种完全不同的东西，几乎没有什么可比性，尽管两者口感或外观（煮完之后）有几分相似。燕窝是金丝燕等燕子的消化腺分泌物（俗称燕子唾液）+绒羽。燕窝往往筑在海岛的峭壁之上，或者人造的峭壁上，形状很像陆地上燕子的巢。燕窝干品含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物（糖类），10%左右的水分以及一些矿物质。糖类营养价值不高，主要用于提供能量，没什么可说的。燕窝蛋白质百分比含量的确高，但考虑实际食用量很低，一般不过才吃几克，所以吃燕窝并不是补充蛋白质的有效手段，没有实际意义。而且，燕窝蛋白质本身氨基酸组成并不好，远不如鸡蛋蛋白质。燕窝中含有一种特殊的物质～唾液酸(sialic acid)，其化学名称为N-乙酰神经氨酸，这种物质是燕窝特有的，银耳中不含。燕窝中该物质含量为3-15%（干重）。在一些果蝇、小鼠等动物试验中，观察到该物质有一定保健作用，但毕竟实验所用唾液酸剂量远远超过人吃的燕窝，所以那些所谓的保健作用不能套用到人。再说银耳，这是一种食用真菌。干品蛋白质含量为10%，蛋白质质量（氨基酸构成）一般，不属于最好的蛋白质，与鸡蛋蛋白质也有不小差距。干银耳含有30%。
银耳汤要炖多长时间，用大火还是小火？
开完刀的老人吃什么开胃 刚做完手术的话尽量以清淡流食为主。咸稀饭之类的。老人尤其不能立刻吃硬食肉食，可逐渐给吃一些汤羹，等老人气色改善指标正常后再吃肉。注意发物，海鲜等食物尤其不能碰，起码一个月才能吃
我身体有点虚，偶尔吃中药调理，医生说最好食疗，可以适当吃点海参增加抵抗力，
麦芽糖有哪些功效和作用？ 麦芽精的作用和功效：1.用于增加粘稠度、增强分散性和溶解性：麦芽精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长。
坐月子能否改变体质，月子里如何合理调理身体更好？ 月子体虚不易大补，饮食要清淡易消化，少食多餐，汤羹类的适当喝些不易太多！祝生活幸福
鸭胗为什么？ 糖尿病患者少吃或者不吃。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以。
夏天喝什么对皮肤好 给你4款护肤食疗 夏天炎热，女人在这种高温季节多喝些汤汤水水，对皮肤的保养是很有好处的，那么，夏天喝什么汤对皮肤好？女人夏天喝什么汤好？山楂赤豆汤 赤豆250克，山楂15克。
枣的吃法有多少，平时你们都是怎样吃的？红枣是天然的维生素丸，营养丰富。大家平时是怎么吃的呢？最近我朋友气色不太好，我建议说熬点红枣吃。于是她就用红枣、银耳、枸杞和莲子一起熬汤吃。因为平时上班比较早，下班又晚，所以她就把自己家的电炖锅拿到办公室，每天一去上班熬上，十一点多的时候就可以吃了，吃的时候 再加点蜂蜜，感觉还挺好的。不知道各位亲还有什么更好的吃法，主要是美容方面的。希望我的回答对你有帮助！
