贵州大方县的豆干是当地豆制品界的一张名片，眼下正是新黄豆上市的季节，当地商家抓紧工期，生产各种口味的豆干，以供应国内外市场。
大方县对江镇龙场村有做豆干的传统，大学时学食品生产过程与自动化技术的胡从锋，于2017 年投资 30 余万元返乡建起了自己的豆制品厂。
胡从锋坚持使用本地黄豆作为原料生产的豆干备受消费者青睐，并远销北京、上海、广东、福建及缅甸、泰国等国内外多地。
目前，胡从锋的豆干厂年产值可达200万元以上，并带动30余名群众就业。他打算扩大生产规模，进一步推广大方豆干，增加当地群众的就业和黄豆种植面积，从而为乡亲们带来更好的收益。
