煮胡辣汤时没胡椒粉可以用什么代替？ 煮胡辣汤的时候没有胡椒粉，你可以用一些花椒粉代替，但是效果会差很多。
请问：白胡椒和黑胡椒有什么区别？做胡辣汤放哪种？ 黑胡椒是没有去皮晒干的胡椒，白胡椒是成熟后去皮晒干的胡椒，做胡辣汤要放白胡椒的.
胡辣汤用的胡椒是白胡椒还是黑胡椒
请问：白胡椒和黑胡椒有什么区别？做胡辣汤放哪种？ 黑胡椒是没有去皮晒干的胡椒，白胡椒是成熟后去皮晒干的胡椒，做胡辣汤要放白胡椒的。
是胡椒粉加辣椒粉加热水做成的吗？ 不全对是我们河南西华的小吃
胡辣汤放什么多了会苦？盐？味精？鸡精？胡椒粉？还是大料？ 糊辣汤还要放大料？用不着吧，你说的那几样调料放多了也不会是苦味，盐多了咸，鸡精味精多了有般怪味，但不是苦，胡椒粉多了只是辣。是不是你放错了什么呀？把其它东西当成。
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做胡辣汤放的黑白胡椒的量很足为什么就是吃不出胡椒的 其他的佐料可能加多了，掩盖了胡椒味
胡辣汤是放的胡椒面吗？
胡辣汤放黑胡椒好吃还是白胡椒？ 白胡椒温胃 黑胡椒可温补脾肾胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢？从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。
