酒是谁发明的？有什么典故吗？ 我国是世界上最早酿酒的国家，但是到底是谁发明的酒，有一些传说是杜康发明的，显然这个没有科学依据，就算他对酒的发展有一些贡献，但是发明人绝对不是他，应该是一代又一代古代劳动人民共同研究传承改良的结果。我国古代酿酒起源的几种传说关于我国古代酿酒的历史到底从什么时候开始，一直存在各种争论，因为年代已经久远了，也无从考证到底谁真谁假，关于古代酿酒的起源，大体上分为几种：新石器神农时代：有一些历史和考古学家认为，我国酿酒的历史可以追溯到离现在7000多年前的新时期时期，那个时候在黄河流域的中游地区已经有人定居，开始了农耕生活，有一本古代的书籍《淮南子》上面就说到，龙根开始之后，因为有了谷物原料也就开始出现了酒。起源于黄帝时期：有一种观点是认为，从黄帝时候就开始了（公元前2717年到公元前2759年），古籍《素问》里面记载，皇帝曾经与歧伯讨论，用稻，麦，黍，稷，菽5种作物酿酒，所以从这个记载来看，黄帝时期已经开始制作酒了。从这个观点上来说，我认为酒的制作历史应该比这一时期还稍微提前一点，因为书中记载已经讨论用什么做酒，说明酒在当时人的生活里面早已经有了。起于仪狄杜康：这种意见其实是最普遍的，也是被广大老百姓所。
粮食和水果都可以做酒吗？ 大家都知道，酒的化学成份是乙醇，一般食用酒的浓度都在60度以下。我国的酒有几千年的历史了，在古代大都是以粮食为基础发酵酿造的，古酒有两种，一种是果实谷类发酵酿的色酒，一种是粮食酿造的蒸馏酒。用粮食酿酒的大都是高粱、糯米、玉米、小麦、小米等，经过发酵蒸馏酿造出来的是白酒，名优白酒大都是以这类粮食酿的酒。其实，只要含淀粉的粮食作物是都可以酿酒的。果酒是将水果破碎，压榨取汁后，将果汁经酒精发酵和陈酿而成。果酒最常喝就是葡萄酒了，果酒类大概可分为三种，发酵的果酒，勾兑的果酒和蒸馏的果酒。果酒的发酵原理是果汁在酵母菌中一些酶的作用下，经过化学反应产生乙醇和二氧化碳的过程，酒精含量一般在8一20度。水果可以酿酒，但不是所有水果可以酿酒，酿酒是靠发酵产生乙醇，只有含有淀粉和糖份的水果才可以酿酒的。欢迎大家观注评论！
世界上最早的酒是谁发明的？杜康是最早发明的吗？ 世界上2113最早的酒是仪狄发明的，5261杜康不是最早发明的，但大部分人都认4102为杜康是酒的发明者，但在早期史书1653里，其实最早酿酒的人并不是杜康，只是杜康他的名气比较大而已。在战国策就有记载，说仪狄受人所托发明了酒，献给了禹，禹就觉得这个东西很好喝，但是他觉得必定会祸国殃民，就疏远了仪狄，因此才有很多人都不知道仪狄这个人。在当时的时候，仪狄也只是一个普通的人，因没能得到禹的帮助，在那个时候将酒传下去，所以才导致没人知道他。其实在古中国的其他伟大发明家一样，酒的发明其实不是一个人就可以完成的。我国的酒以谷物酒为主，谷物酒如水果酿酒来得方便，水果在自然中存在的酵母菌作用，发酵而产生的。谷物酒就其实非常的麻烦，谷物中的淀粉要经过水解变成糖类之后，之后才能变成酒，要先得到糖才会得到酒。最早将酒奉献给人类的，其实是苏美尔人，距今已经6000多年了，苏美尔人已经发展了非常成熟的酿酒技术，而且有记载。当时已经有了酿酒作坊，作坊里，而且还有炉子，酒桶以及储存用的酒坛子，用不同的原料以及不同的配方，可以将酒配成几十种，非常厉害的。杜康造酒，流传比较广泛，所以我们现在的人就只知道酒是杜康酿的。而杜康是一。
古代的酒是怎么酿的 《礼记·月令》中提到了用曲造酒的六点注意事项：“秫稻必齐，曲粟必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。要求造酒用的谷物必须成熟，投曲必须及时，浸煮时必须保持清洁。造酒用的水质必须要好，器皿必须用优良的陶器，火候必须适宜，这其实也是对我国古代酿酒技术的科学总结。汉代由于制曲技术的发展，可以利用不同的谷物制曲，从而增加了酒的品种。北魏的《齐民要术》专门讲了制曲酿酒的方法，列举的12种制曲法中，有两种是碎块的散曲，有10种是饼状曲，这些饼曲至今仍是酿造高粱酒最常用的曲。唐宋时期，制曲技术进一步发展，酒的品种更多了。北宋时还出现了一部论述造酒的专著—《北山酒经》。扩展资料中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。参考资料来源：-中国酒文化
为什么把酒叫做黄汤 酒叫做黄汤的原因：1、黄，是颜色，古时候的酿酒技术不像现在，很多都是用果子酿，或者花瓣酿，酿成后就是淡黄色。2、叫汤不叫酒，是因为古时候酿酒技术不成熟，而且用水果。
