我烤出来的披萨面饼总是很硬？ 烤披萨，用的是方太烤箱，试过190度，220度，时间从15分钟、20分钟、25分钟都有，每次烤完面饼都很硬，就…
披萨应该什么时候切块？是烤之前切块？还是烤了一半拿出来切块然后继续烤？还是烤好了再切？ 烤好之后再切。专业一点用滚到或者摇刀切，家庭随便了，菜刀也可以，能切开就行。
水果披萨烤好后有很多水怎么办？ 烤水果2113批萨要先将水果进烤箱烤一下，5261除去多余水分，再和4102饼皮一起烤的时候就不会出水了，下面介绍做法1653：准备材料：高筋面粉250克、水128克、细砂糖7克、盐4克、黄油13克、酵母粉2.5克、草莓2-3个、菠萝1/3个、小台芒1个、火龙果1/2个、玉米热狗肠1根、马苏里拉奶酪100克、沙拉酱适量制作步骤：1、除黄油以外的披萨饼底材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。2、揉至10分钟面团成型后，加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。3、开启发酵程序，面团发至约两倍大。4、把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。5、把擀好的面饼放在不粘烤盘内或者披萨盘内，用叉子在饼皮上扎出排气孔，排气孔要扎透了，静置15分钟。6、把各种水果切丁，放入烤箱中层，170度约烤6分钟。7、在面饼上抹上适量的沙拉酱，铺上50%的马苏里拉奶酪。8、把玉米热狗肠切好，铺上。9、入200度的烤箱烤5分钟。10、将烤的半熟的披萨取出来，铺上火龙果丁、菠萝丁、芒果丁和草莓丁，可以换成任何自己喜欢的水果。11、最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。12、再次入烤箱，上下火200度烤5分钟，待奶酪完全融化即可。13、成品图。
怎样制作出很皮脆里面又松软的披萨底 用料：高活性干酵母1/4小勺、高筋面粉50g、低筋面粉25g、饮用水40ml、盐3克、黄油15克、糖7.5g、橄榄油少许1，饮用水用微波炉加热30秒放入黄油，酵母、糖、盐、混合均匀，静置10分钟待黄油化开。高筋面粉、低筋面粉、干酵母放入搅拌盆。2，高筋面粉、低筋面粉、干酵母放入搅拌盆，将混合温水慢慢倒入搅拌盆，同时用筷子不断搅拌，至面粉呈雪花状。3，用手把面粉揉成光滑的面团。4，搅拌盆盖保鲜膜放入烤箱中层，边上放一碗热水，烤箱开到发酵档，发酵时间大约一小时。5，待面团发酵至两倍大小时取出。6，烤盘上刷一层橄榄油，将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成烤盘大小的圆形，放入刷好油的盘内，表面用叉子扎一些小洞。烤箱190度预热，面饼放入烤箱烤五分钟即可。
怎样做披萨？ 本人热爱烹饪但厨艺不佳 所以不敢轻易在网上找个方子就做披萨，毕竟坐一会也挺不容易的，无奈男朋友爱吃…
