红茶和绿茶的功效分别是什么？什么样的人适合分别喝这两种茶？ 绿茶的功效与作2113用主要有如下：1、防晒绿茶中的5261儿茶素有很强的抗氧化功能4102，将含有绿茶成分的护1653肤品涂抹在皮肤上后，即使被烈日照射，可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。2、防辐射对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2～3杯绿茶，吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此，绿茶不仅能消除电脑辐射，还能保护和提高视力。3、降脂饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。4、防口臭绿茶含氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故能有效防止口臭。5、抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩。
关于茶饮料中的成分问题！非常紧急！ 1、柠檬酸：柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。柠檬酸对钙的代谢可产生不好的影响，经常食用的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康。2、苯甲酸钠溶液：苯甲酸钠是一种防腐剂。苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果。用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。苯甲酸钠与VC发生化学反应生成致癌的苯，所以苯甲酸钠不能与VC同时使用。3、柠檬酸钠溶液：柠檬酸钠是一种广泛用于食品、饮料行业的风味剂、稳定剂。可以用来调整饮料的酸碱度，并保持色泽。4、茶多酚：茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称为多酚类，约占干物质总量的20%～35%。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。。
如何品出茶的好坏？有没有什么好的茶叶或者茶包推荐？ 终于见到一位好好把茶当做饮料的题主了，那就绕开闻香看叶的做作流程，直奔主题说说好茶的口感。参考资料…
喝茶好还是喝白开水好？有什么科学依据吗？ 谢谢邀请。无论是白开水还是茶水，其实都是再平常不过的饮品，很多人偏爱白开水，觉得白开水实惠简便；有些人则总是觉得白开水寡淡无味，所以更加偏爱于各种茶饮。相比之下，个人觉得这两种饮品并不存在太多的可比性，一一向大家简单列举，生活中，我们如何选择饮品会更加健康？喝白开水好吗？有何作用？说到根本，白开水其实是最适合我们身体的饮品。《中国居民膳食指南》中明确指出：“白开水是最符合人体需要的饮用水”、“白开水是满足人体健康、最经济实用的首选饮用水”。白开水进入身体后对于身体会产生较多的生理作用，无论是调节体温还是促进新陈代谢，再或是起到润滑作用以及预防便秘等多种基本作用。更何况，相比于各种“需要额外花钱的饮品”来说，白开水更加廉价，同时也更加方便，对于各类人群都比较适合，是一种平民饮品，更是一种最基本的“身体溶剂”。喝茶怎么样？茶饮，可以说是现如今非常受推崇的一类饮品。无论是绿茶还是红茶，再或是龙井、普洱，都是市面上经常听说的茶饮。如果您对茶叶不存在过敏，如果您的胃肠不存在问题，如果您不喜欢寡淡无味的饮品；建议您可以喝茶，茶水相比于甜饮料、咖啡、乳饮料、酒水等饮品，它更加天然健康，建议您喝，但是。
关于茶饮料中的成分有哪些？
想试试茶多酚提取和深加工 我这边茶叶很多但基本都是机采，茶叶质量没有竞争力，可以给点意见吗？ 现在知乎真难混，所提问题的具体情况还要靠自己分析…先猜测一下，茶叶很多、机采为主、竞争力不抢，深…
茶学的发展方向 一、引言 茶学是一门研究茶树种植、茶叶加工、茶资源利用的科学理论与技术的应用性学科。中国是世界上最早发现、栽培和利用茶的国家，具有五千年的悠久历史。公元758年前后。
冰红茶里真的有茶吗？
为什么原叶茶（现冲茶）作为中国的传统饮料并没有发展得像咖啡一样？ 1.茶馆貌似在有些年数的书里或者电视剧出现得很多，但是在现代却不是如此，是什么使茶饮的发展出现了变化…
