怎么自制碗秃则，去过山西的朋友，一定见过街边商家的招牌，有写“碗秃则”、“碗秃子”、“碗托则”、“碗托子”的吧，其实都是一回事，但这可不是错别字哦，“则”和“子。
教你如何做碗托
山西平遥古城腕托做法，山西平遥古城腕托做法 碗托，又名“碗秃子”。荞面所制，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味。
荞麦碗托（碗团） 1.我用的是妙洁的纸杯装的荞面，这样好掌握比例，一杯约是130克，总共用了3纸杯的荞面。准备好荞面面粉，凉水2.水要一点点加入荞面粉中3.约3纸杯的面粉，我大约用了300毫升。
神木刀刀碗托的汤怎么做？怎么做汤？ 主料：荞麦百辅料：水调料：食盐、五香粉荞面中加入盐、五香粉。凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软（忽略我的胖手粗胳膊吧）。然后再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子挑起后能形度成不断线的液态面糊。妈妈说，千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道。把面糊舀入盘中知，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气且不易熟，咱们就改用道盘子吧。（注意图中那一线面糊，不断线哦）放入蒸锅，隔水蒸30min。晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成内。翻个面看看，街上市场里买的多是这个造型，光溜的一面给人看。吃的时候必不可少的是陈醋和蒜末，当然爱吃辣的可以加老干妈什么的。也可容以打卤，鸡蛋皮、海带丝、豆腐干都是不错的卤料。
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碗托的简单做法，有一种小吃不仅好吃，还营养。那就是碗托。碗托的做法有好多种，我在这里只介绍一种简单的家常做法，只要有三个小瓷碗，两小把荞面，备点盐和水就足以。
蒸碗托时碗底不干静怎么办？ 蒸碗托时碗底不干静刷，可能你碗没放好
