产妇吃草鱼怎么做？ 草鱼可以开胃祛风，能改善产妇产后食欲不振的状况。鱼肉蛋白属于优质蛋白，氨基酸含量高，人体吸收好。草鱼中的硒元素可以抗衰老，抗氧化，帮助改善淡化妊娠纹，改善妈妈肌肤。而且草鱼炖汤可以催乳，很适合哺乳妈妈进补食用。而且产妇产后不宜使用太过油腻的食物，所以尽量把草鱼处理得清淡一些。可以做一道草鱼豆腐，豆腐蛋白质也高，跟草鱼一起烹饪，相得益彰。也可以清蒸草鱼，减少草鱼的营养流失，保证草鱼的原汁原味。
清炖鱼要煎么.我都煎碎了、炖的稀巴烂啊。是怎么回事，不煎可以吗 要先热锅，然后热油，加姜等姜噼噼啪啪，就把鱼放到锅里去，马上翻面要是来不及马上翻面就等一会在摇一摇锅就好了，两面都煎得差不多时，就加水下去，大概的能没过鱼，加一点点盐，中火煮沸后关小火煮大约20分钟汤变白就好了
煲鱼汤可不可以不煎直接放锅里煲啊 可以不2113煎直接放在锅里烫。但是一般5261家庭都是煎一下鱼再炖的，因为这样鱼煮出来4102的鱼汤才会更1653白，卖相更好，并且在炖汤之间煎一下还能去除鱼肉里面的部分腥味，喝起来没有腥味而且还更香，煮出来的汤也会更好喝。除了煎一下能够去除鱼腥味外，还能够在做鱼之前用生姜料酒腌制一遍，这样也是能够去除腥味的，并且还可以加点白酒，不仅鱼肉鲜美，去腥效果好，鱼汤中还有白酒的清香。倒入陈醋，白糖，鸡精，食盐炖煮5分钟，鱼汤就会慢慢变白了，接着转小火炖煮10分钟就可以出锅开喝了，在上面撒点葱花会更香，更好喝。扩展资料：鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。去腥技巧1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。2、如果是鱼片做鱼汤，可先。
炸好的鱼块做红烧鱼怎么做？炖着吃怎么做？需要哪些材料？ 一、红烧鱼的做法配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。提示：1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等。
炖鱼之前不煎可以吗？
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