泥腌鸡蛋的做法步骤图，泥腌鸡蛋怎么做好吃 用料鲜鸡蛋 20斤黄泥 5斤白酒 2两盐 6斤水 适量泥腌鸡蛋的做法鲜鸡蛋（刚下出来的鸡蛋）自来水浸泡1个小时左右，清洗。我家20斤也就是吃到中秋左右。现挖的黄泥，其实胶泥最好但是不好找。在我家果园里挖的，打碎，回来风干了一上午。泥，盐，白酒，加适量水拌开。不要一次性加多，慢慢加搅拌着拌开，千万不要化盐水用。泥也不要一下拌很多，盐进去用不完就浪费了。拌开的样子。还有盐粒，在后面的储藏上会慢慢的渗进鸡蛋里。鸡蛋洗干净，沥水。鸡蛋滚泥巴，享受玩泥巴得快感。放在洗净晾干的缸中，用塑料袋包好口，压上盖子，放在阴凉的地方，45天后开缸，洗净泥土正常煮就好了。小贴士盐不要化水，时间长了水会蒸发，盐粒不会。
怎样腌鸡蛋出油不咸？ Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第204条原创回答，今天我们就来说说怎么样腌咸蛋出油不咸。咸蛋呢，是我们常见的一种食物，新鲜的鸡蛋、鸭蛋等禽蛋，经过盐的腌制，盐分通过蛋壳，渗入到蛋里边，蛋白质变成氨基酸，增加鲜味，是不可多得的美味。古代食品保存技术不是很高，将新鲜的禽蛋用盐腌制之后，能长久的保存。咸蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质和人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素和维生素。它们很容易被身体吸收，咸度适中，适合所有年龄的人食用。一般来说，腌制咸蛋的核心就是让盐分渗入到蛋里边，常见的方法有以下几种：一、将新鲜的蛋洗净，取一个小坛子，底上铺一层盐，再铺一层蛋，然后再铺一层盐，蛋和盐一层一层的放在坛子里，大概20天左右，咸蛋就做好了。二、将盐倒入锅中，加水烧开，待盐融化之后，在慢慢蒸发水分，看到锅底有盐的颗粒析出，证明盐水已经饱和，将洗净晾干的蛋泡到饱和的盐水中，放到阴凉的地方，30天左右咸蛋就做好了。在煮盐水的过程中，可以加入一些八角、桂皮等香料，增加咸蛋的香味。三、把盐和水融合化开成盐水，再加入一些黏土调成糊状的泥，把洗净晾干的蛋裹上调好的。
腌鸡蛋用塑料瓶行不行？ 可以，但是需要先用保鲜膜包住才能更好密封。具体做法如下：准备材料：鸡蛋，白酒，盐，保鲜膜。1、鸡蛋洗净晾干；2、放入白酒中浸泡一下；3、然后滚满盐；4、用保鲜膜裹紧；5、放入密封的容器里；6、一个月就能出油。
快速腌咸鸡蛋的方法，平时我们想吃咸鸡蛋都需要腌制很长时间，时间太短不容易入味，蛋黄也不会流油。大家都吃过流油的蛋黄，流油的蛋黄才是最好吃的咸鸡蛋，可一想到要腌制。
泥腌鸡蛋
腌鸡蛋出油最好的方法
