我打算在家自己腌咸肉，不知道先要密封腌几天后才能拿出来晒？ 不用密封啊。抹上花椒盐后，要用重物压倒血水全部压出。基本一周吧。然后就可以挂起来阴干了。
咸肉腌好后应该晒多久 自制香味腊肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：熏 自制香味腊肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)5000克 调料：盐350克，白砂糖200克，酱油175克，八角8克，。
腌制的咸肉要过几天才可以吃啊？ 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸肉在开始腌制的百2天内亚硝酸盐的含量并不高，只度是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高问峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可答以版食用。所以你那块咸肉可以用东西压几天，让它流出水分。像权这个天不放冰箱也没有关系，一个月后放心食用吧。
腌咸肉几天可以晒太阳呢？ wifi的话一般是少吃一些比较好，怀孕之后的话最好是吃新鲜的猪肉
咸肉要腌多久才可以晒 腌制3-4天就可以拿去晒了，咸肉具体做法如下：主料：五花肉4350g、泡菜盐232g辅料：油适量、盐适量、八角2瓣、桂皮5片、花椒适量步骤：1、选择好五花肉，切成大条2、称好泡菜盐3、炒锅烧热，倒入泡菜盐4、转中小火，不停翻炒，直至炒熟，颜色转黄即可5、盛放盘中，自然晾凉6、取一条五花肉放入搪瓷盆中，将炒熟的泡菜盐均匀涂抹在五花肉上，来回按摩几下（预留10克盐，备用）7、依次涂抹好其它三条五花肉，再将其盆放入工阴凉处8、第二天，已溢少许盐卤水了9、每天将刚腌制的五花肉，上下、里外进行翻面，使入味更均匀10、全程需腌制10天左右，这是腌制后的照片，已有较多盐卤出来了11、第11天另准备椒香盐水：预留好的10克泡菜盐+八角+桂皮+花椒+适量清水12、将全有作料全部倒入锅中13、加盖大火炖煮，水开后关火，自然晾凉14、将晾凉的椒香盐水，全部倒入腌肉盆中15、将腌肉全部浸泡于椒香盐水中16、需泡3~4天，同样每天需将其：上下、里外全部翻一面，使其均匀入味17、第4天时可取出：用刀在咸肉的一端戳个小孔，穿入一根包扎绳，打好结，拎起经过椒香盐水浸泡过的咸肉：颜色鲜嫩且洁白不发黄18、置于阳台外晾晒、滴水19、约晾晒4~5天后，。
腌腊肉要多久才能晒 什么时候晒腊肉最好 腌制5-7天(一般腌3天就能入味2113了，但是腌5261的时间越长越香。具体4102腌的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下1653，这样肉类才不会坏)，腌制好后拿出去晒太阳。并且，在腌制过程中最好每天都去翻动一次，观察腊肉的情况。冬至前后是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。不过，冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气。所以，一般冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出腊肉特有的咸香味。晒一个星期左右。将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。一般晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可。
刚刚腌的咸肉要腌几天可以晒太阳？谢谢了，大神帮忙啊 咸肉腌后会产生硝酸盐，七天是最高峰，以后渐渐减少，最好一个月再吃。不管怎样，少吃为妙。
