蔬菜是人们日常补充维生素必不可少的食物，而且经过烹饪之后非常美味，搭配主食和肉类达到营养均衡。但最近，山西省长治市潞城区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告，却发现了三批不合格的蔬菜。
l 潞城市客都商贸有限公司的圆茄子，氧乐果检验值为0.073mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，超标3倍多；
l 潞城市客都商贸有限公司的长茄子，氧乐果检验值为0.31mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，超标15倍多；
l 长治金威购物广场有限公司的油麦菜，氧乐果检验值为0.38mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，超标19倍。
氧乐果是什么？
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，氧乐果在叶菜类蔬菜和豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。
少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有一定影响。
在此也要提醒大家，蔬菜农药残留超标无法完全避免，所以日常生活中，在切菜之前一定要先进行浸泡和清洗。
针对上述抽检中发现的不合格产品，该局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
