鱼片粥腌制配方做法？ 鱼片粥腌制配方做法各位朋友大家好，我是川厨沈俊豪，我的回答是：一锅白米粥，几盏鲜鱼片，就像生活一样，看似平淡，却回味着甘甜。说起这鱼片粥，则又是一道起源于广东的美食，对于吃鱼，崇尚自然又追求本味的广东人创造了数种清淡而又鲜美甘甜的做法，比如清蒸、清水打边炉、广式捞鱼生等经典的做法。而今天将要和大家介绍的“鱼片粥”也同属其中，善于煲粥的粤菜大厨将鱼片融入白米粥中，再搭配少许姜丝葱沫，就成就了一道米香味浓，鱼肉滑嫩，健康养生的上等粥品。题主的这个问题，直击鱼片粥制作过程中最为关键的一步，就是“腌制鱼片的方法”，因为只有鱼片腌制好后，口感才会细腻滑嫩，而只有掌握正确的腌制方法，才能充分的去其腥味，同时调动起鱼肉本身的甘甜鲜美。那么，今天小豪哥就从腌制鱼片这个角度作为切入点，和大家详细的分享一下腌制鱼片的方法，以及整个鱼片粥的制作过程。专业详尽的美食问题解答，助你制作美味一臂之力，我是川厨沈俊豪，您的阅读就是我创作路上源源不断的动力！食用价值栏—鱼片粥的功效-如果说北方人的一天是从一碗面开始，那么许多广东人就会选择一碗鱼片粥来开启元气满满的一天。一锅香浓的白米粥，本来就具有暖胃养胃，健脾补虚的。
干贝鱼片粥怎么做呢？
正宗广东粥的做法，广州粥类众多，也是广东人离不开的食物，广东粥大致可分为两类，一类是煮的材料而命名的，二类是以粥的出处而命名的。
鱼片粥
