提到胆固醇,多数人第一时间就会直觉认为,胆固醇是“坏东西”,避之唯恐不及。但营养专家表示,胆固醇并非真的这么十恶不赦!事实上,胆固醇在人体内更扮演了转化成荷尔蒙、维生素D的重要角色。人们真正要注意的是,预防胆固醇受到外界氧化压力影响而变性,变成坏(氧化性)胆固醇,进而影响心血管健康才是!

胆固醇决定身体好坏,这些知识一定要了解

胆固醇不完全是吃来的8成是人体自行形成

过去提到胆固醇,多数民众都以为胆固醇是吃来的。但近来研究发现,人体内高达8成的胆固醇,其实都是肝脏自行形成,只有2成左右是从食物中获得。而导致某些人体内胆固醇含量偏高的原因,则与自身的基因遗传表现有关难以改变。

除了胆固醇不是吃来的,是人体自行生成外,更颠覆我们传统观念的是,胆固醇并非完全对人体有害!事实上,胆固醇不光是存在血液中的“其实人体内的胆固醇又可分为,好的胆固醇—高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)以及坏胆固醇—低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)2种。

胆固醇也有好坏搞懂成因对症改善,心血管疾病不上身

其实人体内的胆固醇又可分为,好的胆固醇—高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)以及坏胆固醇—低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)2种。而其中对人体心血管健康有害的,正是坏胆固醇—低密度脂蛋白胆固醇。一旦人体内坏胆固醇比例过高,便会诱发发炎反应产生,增加心血管负担,而使罹患心血管疾病的风险因此提升。

坏胆固醇因外来氧化压力,造成胆固醇氧化变性而造成身体伤害。因此,想要预防坏胆固醇作乱,积极抗氧化、避免自由基生成、杜绝体内发炎反应产生非常重要!

杜绝坏胆固醇作怪!先吃对抗氧化、抗发炎食物

不过,想要有效抗氧化、抗发炎,避免坏的氧化胆固醇生成,到底该怎么做才对呢?王进昆教授指出,除了养成不烟不酒、规律运动、不熬夜的生活习惯,以及减少饱和脂肪酸的摄取外;维持均衡饮食、多吃新鲜蔬果更是日常保健关键。尤其是,下列富含天然植化素、膳食纤维成分的食物,就是很好的补给选择。

◆藻类:绿藻、褐藻等藻类,含有丰富膳食纤维、Omeage3不饱和脂肪酸,有利降低坏胆固醇、帮助抗发炎。另外,绿藻中的丰富叶绿素也有辅助清除体内自由基的作用。

◆茶类:茶饮中的儿茶素、茶多酚等成分,不仅有抗发炎、防止胆固醇氧化之效,更有助降低血液中胆固醇含量、三酸甘油酯和低密度脂蛋白胆固醇的浓度。不同发酵程度的茶,如红茶、乌龙茶、绿茶含有茶多酚相关的成分,建议民众如果想要调降血胆固醇,平时可以饮用各种茶饮。