平底锅和圆底锅优缺点？ 最近想换个炒锅，自己用过的也不少，宜家的不粘炒锅（不粘是不粘，但第一小，第二不能大火炒，好多菜都炒…
平底锅好还是圆底锅好？炒菜用，哪个好，尖底锅好吗？ 个人2113认为圆底锅为了。1是锅内油量集中只要控制火的5261大小能更好的加热全部油4102。平底锅油过分分散。1653有地地方没油，就很容易烧出油烟。2同样需要有水或汤会比较集中不易干烧。平底锅适合于做西餐，用油少或不需要热油的情况
铁锅尖底和圆底有什么区别 烙制面食用平底锅比较好，饼，水煎包，馅饼太方便了，形状平整。炒菜，炖菜等尖底锅比较好，翻勺方便。
怎样选择炒锅，平底的好还是尖底的好？
为啥现在大家都爱用平底锅炒菜，是因为流行吗？ 不知道大家有没有发现一个现象，现在很多家庭炒菜都放弃了圆底锅，而是改用平底锅。为什么现在流行平底锅呢？小编觉得可能主要是由于以下几个原因：1、如果炒锅是平底的，。
D都好 不同菜品用不同锅 。中餐炒菜用尖底锅好还是平底锅好？为什么？查看问题描述 ？ 5 Jeremy King 手中有刀 心中有刀 D都好 不同菜品用不同锅 。
为什么凹形电磁炉比平面电磁炉销量差 凹形电磁炉比平2113面电磁炉销量差原因：价格高一5261些，因为凹形电磁4102炉功率1653大。很多人不知道有这种电磁炉，更不知道它比平板的好炒菜。客户的习惯，很多人提到电磁炉就会想到家用平板的。凹形电磁炉优点：完全仿照以前的圆底锅模式，加热面积增大，速度更快。使用寿命也更长，质量技术都没有保障。凹型电磁炉还是比较好用的，性价比也是比较高的，反正我觉得是挺好的，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁分子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。
炒菜是尖底锅好还是平底锅好？ 烙制面食用平底锅比较好，饼，水煎包，馅饼太方便了，形状平整。炒菜，炖菜等尖底锅比较好，翻勺方便。
大家烧菜都是用什么锅？平底还是圆底的 平底2113锅更适合煎炸食物，还有不需要进5261行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力4102更集中，适合翻炒食物，1653而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。
