寒食节对于我们来说有些陌生，有人或许听过，但大家在这一天并没有做什么特别的事情，所以这一节日已经淡出了历史的舞台。
寒食节在古代，是一个非常特别的节日，在这一天里大家都不允许生火做饭，所有的食物都冷的。关于寒食节的来历很多人都听说过，那就是春秋隐士介子推在与晋公子重耳逃亡的时候，将自己身上的肉割下来给重耳充饥。后来重耳做了国君成为晋文公后，想要奖赏介子推，没想到介子推带着母亲躲到了绵山隐居起来，晋文公找了很久没能找到，最后一把火把整座山给点了，希望可以逼介子推出来。
遗憾的是，介子推是一个非常倔强的人，他情愿抱着树烧死也不肯出来见晋文公。晋文公为了悼念介子推，也算是为弥补自己犯下的错，他要求介子推被烧死的那天，晋国都不允许生火煮食，只能吃冷食。
晋文公之后，寒食节在山西的演变过程
从晋文公定下寒食节后，这个习俗就一直在山西流传。到了东汉时期，寒食节吃冷食的时间已经从一天发展到了一个月！我们知道，寒食节是在清明节的前一或二日，这个时候的天气还是比较冷，青壮年吃点冷食可能还能扛得住，老人小孩哪里受得了整整一个月的煎熬？
东汉顺帝时期，周举到并州任刺史，他看到并州郡的百姓为了纪念介子推，在寒冷的季节要吃一个月的冷食，有些体弱的老人和小孩甚至因此而死去，于是他下令革去这一陋俗，将吃冷食的时间从一个月改为三天。
三国时期，曹操攻下并州，他看到太原、上党、西河和雁门这些郡内的百姓，还是特别热衷于过寒食节，有些地方甚至在冬至以后开始，一直到明年的清明节，整整一百多天里都不生火做饭，全靠提前准备好的冷食过日子。
这样的陋俗让曹操难以接受，于是他下了一道禁令，历史上称为《明罚令》。内容主要是说：
我听闻山西这几个郡有寒食节的风俗，“冬至后百五日皆绝水寒食，云为介子推”，但是当年伍子胥自尽后，吴王夫差把他的尸体抛入江水之中，吴国人后来纪念伍子胥也没有不让百姓喝水啊，为什么为了纪念介子推就要吃冷食呢？
于是曹操下令，以后老百姓在这段时间必须要生火做饭，不可以吃冷食，如果发现谁还继续保持以前的陋俗，以家为单位，家长坐牢半年，主管这个地方的官吏坐牢一百天，县令还要罚一个月的俸禄。
寒食节的陋俗废除了，但是因为这个节之后便是清明节，踏青扫墓的习俗大家还是继续保留。宋朝时期，寒食清明节是一个非常热闹的节日，大家除了扫墓上坟，还会结伴去游春、宴会、探亲，《清明上河图》就描绘了当时繁华的场景。
