牛肉现在是人们主要食用肉类之一，按我国新鲜牛肉价格一般在30元到45元之间，那么外卖平台上做好的熟食牛肉是25元一斤，靠谱吗？答案明显是有问题！
厨师揭秘低价牛肉
曾经我有看到，有位川菜师傅说，熟牛肉卖25元，只有两种可能，可能是过期劣质牛肉或者是合成肉。接下我们来谈一下这两种肉是怎么产生的。
合成牛肉
合成牛肉是老母猪的肉或者是淘汰的公种猪肉，放一大瓶牛肉味添加剂，把老母猪肉切成一斤左右的块，水里加入化开的牛肉精粉，浸泡了72小时左右，然后捞出来当牛肉使用！
这种是最简单的伪造方法之一，所以这种煮出来的牛肉味道很淡。所以这种肉在市场上一般投放在小饭店或者无证经营的饭店里，炒的时候用香辣的香料掩盖了老母猪或老公猪的猪肉味道。
2.过期劣质肉
这种肉不用多说，大家都知道，这种肉是市场里的死牛、病牛的肉，一般都是低价处理，所以谨慎购买！渠道商揭秘低价牛肉
国外走私进来的牛肉，价格15元元左右，加工成熟可卖25元/斤以上。所以低价牛肉还是谨慎购买。
