卷心菜
这个季节比较推荐大家食用卷心菜。比较新鲜的卷心菜有着很不错的杀菌作用，同时还有一定的消炎作用。通常当人牙痛、牙龈肿的时候可以适当喝些它榨成的汁，或者是将汁液抹在疼痛处，都有着很好的缓解疼痛的效果。它里面所含有的维生素也比较多，大约是同等质量番茄的三倍，所以有着很好的抗衰老作用
香菇
香菇中钙、磷含量较高，可作为天然抗佝偻病和小儿软骨病的良好辅助治疗食物。香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞(CTL)的产生并提高其杀伤活性，从而提高机体的免疫功能；其水提取物对体内的过氧化氢(H2O2)有清除作用，从而有延缓衰老的作用。
韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A具有润肺、明目、美容护肤等功效。此外韭菜中还含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。
韭菜中含有蒜氨酸，这种物质可以转变为大蒜素，又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸分解，因此春天吃韭菜有助于缓解春困，帮助消除疲劳的作用。
