秋高气爽，凉拌菜最受欢迎了，吃着清爽脆嫩，把黄瓜和它一起拌，比拍黄瓜好吃百倍，多给孩子吃，提高免疫力，我们家里平时要吃些蘑菇的菜肴，杏鲍菇杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，营养丰富，富含蛋白质、可以提高人体免疫功能，对人体具有降血脂、润肠胃等作用。拌好后，清爽开胃，新鲜营养，比吃肉还香，你也学会它，做给家人吃，保证受欢迎
【炝拌手撕杏鲍菇】
杏鲍菇2个、黄瓜1根、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜2瓣、花椒适量、白糖1茶匙、生抽1汤匙、
1.将杏鲍菇洗净，切成两段，再把杏鲍菇用手撕成丝
2.将黄瓜先切成片，再切成丝
3.胡萝卜去皮洗净切成细丝，大蒜切末
4.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，捞出控净水待用
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，关火，将花椒捞出不要
6.将黄瓜丝，蘑菇丝，胡萝卜丝放在大碗内，淋入炸好的花椒油，加入蒜末，盐，白糖，生抽
7.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可
小贴士：杏鲍菇撕的不要太细，焯水时会缩水，花椒油要用小火炸制，这样能把花椒的味道充分炸出来
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