不吃主食减肥，这种方法可取吗？
完全不吃主食减肥，真的不对。
主食，也就是谷物类食物，它们的碳水化合物（糖类）含量大概在75%～80%（糖类主要来源），蛋白质含量8～10%，以及丰富的维生素B族、膳食纤维和微量元素等多种人体必须营养素。
如果，因为减肥而完全远离主食，那么就意味着缺失了上述主食提供的营养素，其中的蛋白质与维生素、矿物质或许我们可以通过新鲜蔬菜水果、瘦肉等来弥补，但大量的糖类很难弥补。
糖类并不是我们想象中的多余的东西，它是也是人体必须的营养素，它的主要作用在于：
大脑与神经系统的唯一能量来源
构成细胞和组织的必要物质
节约蛋白质（当食物中糖类摄取不足是，机体就会动用蛋白质来满足身体的能量消耗）
控制细胞膜通透性
参与合成或代谢嘌呤、嘧啶、胆固醇等。
即便其他食物中也含量糖类，如水果蔬菜等，但是它们的糖类含量大概分别在6～25%与3～5%之间，在正常摄取时，是无法满足和弥补身体的需求的。
不吃主食，你可能会瘦的很快，但反弹更快。
减肥是为了什么？爱美？还是健康？如果是这两点，那么都不建议不吃主食。
从健康角度来说，极低的碳水化合物摄取，大脑不仅反应会变慢，还可能造成功能障碍，甚至出现免疫力下降、头晕、心悸、出冷汗、昏迷的情况，同时当没有碳水化合物来提供能量，机体会大量的消耗肌肉中的蛋白质和身体的脂肪，脂肪代谢产生酮体过多，会造成酮中毒。
从爱美的角度来说，完全不吃主食身体容易出现营养不良的状况，这时不仅皮肤可能变差，肌肉也不在紧实，还可能出现脱发、皮肤蜡黄、内分泌失调等问题。
这样想来，是不是得不偿失？
根据《现代临床营养学》建议，除了一些特殊病人，一般人群，包括减重人群一天碳水化合物的摄入不要少于150克，这是安全摄入量的建议。
如果偶尔一天或几天少吃或不吃主食问题可能并不大，但如果长期这样，有害健康。
最后想说的话：
吃主食并不是肥胖的元凶，控制好正常的量就好，肥胖的根本原因在于总能量超了身体的需求与消耗，相对于主食而言，那些高热量、高脂肪的食物、加工甜品、零食、奶油等才是要在减肥期间杜绝的。
