时下正是覃塘区莲藕丰收的季节。藕塘里，笔者看到，覃塘区五里镇垌心村贫困户李建明一只手用高压水枪往泥水里摇探，清除藕边泥土；另一只手便把莲藕挖出水面，再集中装到田边的小船上，动作麻利娴熟。“我自带高压水枪设备到这片藕田挖藕，每天有1000元收入。”他向笔者说道。
中午时分，民工们用机器对莲藕进行冲洗、分拣，再装上货车运往广东、湖南等地销售。
“现在我们采取高压水枪挖藕技术，每人半天能挖650公斤，比传统人工耕挖快20倍，而且莲藕清洁。”李建明抽空说道。
采用高压水枪挖藕新技术后，老板得益。由于实现了当天挖藕中午装运，莲藕保鲜保湿、损耗大降，批发价每公斤4元，亩均纯利润达到4000元左右。农民也得利，一天挖莲藕的工钱就有1000元左右，一个月下来，收入超3万元。
高压水枪挖藕技术，省工高效，抢得商机。目前，覃塘区已有11个莲藕种植基地采用该项新技术，新技术职业农民达到126人，助推了覃塘莲藕的发展壮大。(覃伟 谭正)
