为什么那么多人减肥不吃主食呢？市场上流传着这么一种减肥方法：
“不能吃主食，主食才是发胖的元凶”
“主食里含有大量的碳水化合物，会分解成葡萄糖，葡萄糖会在身体中蓄积变成脂肪”
“想减肥最重要的就是要消耗脂肪”
其实这种“不吃主食”的减肥方法确实存在，但有一些注意事项，今天就来跟大家聊一聊有关于“不吃主食”减肥法的秘密。
“不吃主食”减肥法到底是什么？
其实叫做生酮饮食。生酮饮食是一种以高脂肪、低碳水化合物为主，辅以适量蛋白质和其他营养素的饮食方案。
这也就意味着，虽然主食的量几乎没有了，但可以大量的吃高油脂、肉类等动物性制品。
具体来看，需要遵循以下饮食方法：
1、净碳水化合物(除外膳食纤维) : 小于100 g /d，高碳水类的蔬菜、水果尽量杜绝或减少摄入量；
2、蛋白质: 1 g /( kg·d) ；
3、脂肪: 除碳水化合物、蛋白质来源外，其他能量需求全部以脂肪给予。
对于脂肪摄入，应从富含ω-3 的食物中获得脂肪，如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等; 摄入含单不饱和脂肪酸较高的食物，如鳄梨(牛油果)、橄榄油；
4、膳食纤维: 每日推荐给予30 g 膳食纤维，早、晚各15 g；
5、饮水量：每天不少于2 000 mL 的饮水量。
为什么生酮饮食法能减肥？
生酮饮食这一概念由美国医师Wilder在1921 年首次提出，这种减肥方法的原理其实就是模拟人体的饥饿状态，让机体主动去消耗脂肪而不去动用葡萄糖。
一般情况下，大脑的能量来源是葡萄糖，当身体中没有了糖的储备，就会出现精力不够集中、乏力、低血糖、甚至休克等状态。
当食物中的葡萄糖被利用完之后，机体就会动用肝糖原中储备的糖原，如果还没有进食，机体就会利用蛋白质分解产生的葡萄糖。
但这个时间花机体就会意识到“不行呀，再这么分解下去，小命就要没了呀”。
于是就开始寻找其他能量来源，那就是脂肪分解产生的酮体，虽然大脑“不怎么爱吃”酮体，但有的吃总比饿死好，于是机体就开始分解脂肪。
由于脂肪分解后生成了酮体，所以这种方式就被称之为生酮饮食法。
生酮饮食法的优劣势是什么？
根据机理我们可以看到，生酮饮食法能够精准的去消耗脂肪，而达到减脂效果快的目的。
优势
1. 不用控制肉类的摄入，想吃多少吃多少；
2. 前期减重效果非常明显；
3. 方便操作，不用学习大量的营养知识，只需控制食物种类就好；
4. 对于二型糖尿病有很好的效果。
劣势
1. 在一定程度上会消耗体内的肌肉量；
2. 比较费钱是真的。
生酮饮食法的适合人群是谁？
由于采用生酮饮食法来减肥的人群在消耗掉体内糖原的同时，也消耗掉了部分肌肉组织。
对于本身肌肉含量就没多少的人群来说，非常不建议用这种方式。
但是对于大基数体重的人群来说，当务之急是将体重降到正常范围值之内。
1、生酮减肥法非常适合大基数人群；
2、对于那些由于大量摄入肉类而引起的肥胖人士，这种方式再合适不过了。
但对于一些本身就不爱吃肉，而是由于摄入糖分过多引起的肥胖人士，使用生酮饮食法时，机体在生理和心理上都会产生抵抗。
3、对于想快速减轻体重的人群，可以选择生酮饮食法。
4、除此之外，生酮饮食法由于不摄入碳水化合物，对于二型糖尿病患者改善胰岛素抵抗及身体恢复也非常有帮助。
对待不同的减肥模式，我们的态度是......
在初期尝试生酮减肥时，确实会有一些“身体反应”，比如嗜睡、无力、起酮疹等。这些都是初期的正常反应。
生酮饮食法由于戒掉了大量的碳水类物质，最明显的效果其实是皮肤状态会有所改善。
但无论如何，我们在使用一种新的方式时，还是要明白其原理、具体的饮食模式，以免对身体造成伤害。
很多小伙伴在用这种方式时，既没有专业的人进行指导，也不主动学习营养知识。效果不明显就把原因归咎于“这种方式减肥效果不好”上。
我们需要了解的是，每种减肥方式都有其受众人群！
另外，由于个体特质的差异，不适合自己，但并不一定不适合别人。
市场鱼龙混杂，必然有拥护者和反对者，多看多学多查证，不要看了一个观点就认为是正确的，要始终带着批判性的思维看问题。
因为，我们对于科学的研究仍在不断探索阶段......
