根据雷丁大学的一项新研究，饮食中含有某种类型的植物化学物质可能是降低人的血压的有效方法。这些化学物质被称为黄烷醇，被发现存在于大量的植物性食物中，如浆果、茶叶，甚至红酒和巧克力。该结果是基于英国25000多人的数据得出的。
黄烷醇已被广泛研究，并链接到各种健康的好处，包括帮助支持认知功能，以减少一个人的心脏疾病的风险。根据对英国2.5万多人饮食的分析，研究人员发现，摄入黄烷醇最多的人比摄入黄烷醇最少的人血压更低--这两者的血压差在2至4mmHg之间。
研究人员称，这种差异与遵循有益心脏健康的DASH饮食和地中海饮食的人所观察到的血压变化相似，这两种饮食都被推荐给高危人群，以此来帮助保护他们的心血管健康。
该研究的负责人Gunter Kuhnle教授解释说：
我们很高兴地看到，在我们的研究中，黄烷醇的摄入量与降低血压之间也存在着有意义的显著关联。这项研究给我们带来的是关于黄烷醇（存在于茶叶和一些水果中）与血压之间关联的客观发现。这项研究证实了以往饮食干预研究的结果，并表明通过富含黄烷醇的习惯性饮食也能达到同样的效果。在英国人的饮食中，主要来源是茶、可可、苹果和浆果。
