作者 |森活书店
来源 | 孔夫子旧书网App动态
一碗 银耳羹的记忆：晚间散步，冷风阵阵，气温明显下降，这天气冷得有点快。回到家里，找出食材，做一些银耳羹当宵夜。
每年的夏末秋初闺蜜都会送我们一些莲子，用来煮粥做汤都是极好的，而我最喜欢用它来做莲子银耳羹，因为那是我记忆深处难以忘怀的味道。
记得小时候，每到冬天，妈妈就会从商店里买来干银耳，取出些许先泡发，然后找出家中的大砂锅，把泡发好的银耳放砂锅里再放在煤炉上慢慢炖煮二个小时。
炖好的银耳羹甜甜的糯糯的，看着就令人垂涎欲滴，自然这大大的一锅银耳羹就成了我们家每晚临睡前必吃的甜品。每天晚上到了时间老爸就会从大砂锅中舀出一些，然后放在煤油炉上再次加热，稍微有些温热后就可以吃了。寒冷的冬夜吃了这一碗银耳羹顿时感觉全身都是暖暖的，所以，那个时候的冬天每天晚上最盼望的就是这碗暖暖的银耳羹。
现在倒是时常可以吃到银耳羹，而且自从有了活耳后，也不用像以前那么麻烦了，二十分钟就会做出一锅糯糯的银耳羹，味道也是甜甜的，不过相比于记忆中的味道总是觉得有些欠缺，也不会再有那热切的期盼了……
