许多朋友们，可能会很费解：我已经非常注意饮食，大多数时候都是吃的比较素，为什么我的血脂还是这么高呢？怎么体重也未曾减轻？其实真正让人发胖的或三高的，绝非某一种或者某一类的食品，比如肉类，蛋类，蔬菜类等，而是一种错误的饮食习惯，一种营养不均衡。现在很多软件已经很先进了，可以计算每天人体摄入的卡路里，也可以记录每天消耗的热量。如果每天摄入的食物热量高于消耗的能量，发胖是不可避免的状况了。
经常吃素食，热量也同样易升高
人每天所需要摄入的营养及能量是固定的，譬如说一日三餐都食用的情况下，是需要均衡分配食物所提供的营养，例如鱼类，蛋类，肉类，蔬菜类等。当你比较偏向于素食类，也就是说蛋类，奶类等，同时也不要忘记，它们是属于脂肪含量很高的素食类，摄入多了，但又缺少运动量的话，一定是会变胖且三高的
荤素搭配才能保证营养均衡
如果平时少吃一些淀粉类的食物，把有限的热量留给鱼，肉等，就可以保持营养均衡。比如，米饭/馒头等主食少吃三分之一，换成等量的清蒸鱼，牛腱子；不吃零食，糖果，换成一把坚果。这样不仅可以吃的种类够多，也保证了营养成分不缺失，最重要的是可以有效的控制高热量和高脂肪。
