在资源丰富的农村地区，很多看起来不起眼的野草，往往都是一些隐藏的美味。就像图中这位小伙子正在挖掘的野草一样了。正是一种很不起眼，而且在农村地区的田地里面是最长看见的，几乎长了很多；对于一般人来说，可能只是一种有特别寓意的野草，但是对于吃货来说，这就是一种很好的美味了。
到底是什么野草如此神奇呢？其实它就是图中的这种了，相信大家对其都不会陌生，它就叫做三叶草。这是一种在田间很常见的野草，在西方更有幸运的寓意，因为它被认为是只有在伊甸园中才有的植物。在有些国家里，扑克牌里面的梅花就是代表幸运的三叶草。三叶草的数目代表真爱、健康和名誉。
除了有这些丰富的含义之外，三叶草本身也是一种可以食用的野草。这种野草基本上全身都可以食用，其茎秆部分味道是比较酸的，带一点点的甜味；而根的部分则是一种看起来像萝卜的块茎，因为其颜色晶莹剔透，所以也叫做水晶萝卜，光听名字就觉得是很不错的美食了。
三叶草本身拥有巨大的经济价值，主要体现在辅助农作物生长，保证当地土壤质量，和水土等等各方面，间接性的产生了巨大的经济效益，是很多农民朋友喜欢的一种野草、
而从中医的角度来说，三叶草味道酸甜，性凉，具有清热利湿、解毒消肿的功效，主要用于感冒发热、肠炎、尿路感染、尿路结石、神经衰弱等症，外用治跌打损伤、毒蛇咬伤、痈肿疮疖、脚癣、湿疹、烧烫伤等症。
所以说三叶草这种野草，不仅仅是一种代表幸运的野草，更是一种有着很高价值的野草。所以说，很多时候，一些看起来毫不起眼，甚至有点像杂草的存在，往往就是蕴藏了巨大价值的好东西了，正如三叶草这样的。
而小伙子这次要挖掘这些价值如此高的三叶草，主要海华丝用来食用的，毕竟三叶草本身就是一种很好吃的美味，即可以当做零食，又可以用来烹饪成为一餐好吃的美味佳肴等等。不知道大伙对于这样的三叶草，觉得如何呢？想不想尝一尝呢？
