人类对甜味的喜好是与生俱来的，甜味主要来自于“糖”。虽然糖的诱惑很大，但研究发现，糖摄入过量会增加患癌风险。
法国巴黎大学的研究人员在营养学顶级杂志《美国临床营养学杂志》上发文称，较高的总糖摄入量与总体癌症风险呈正相关，尤其是会显著增加乳腺癌患病风险。
研究人员共招募了101279名年龄处于18到72.6岁的参与者（女性占比78.7％），统计其教育水平、职业、身高体重、病史及药物使用等协变量信息，记录参与者的三餐和其他消耗的食品和饮料，并通过食品成分数据库对摄入的微量营养素，大量营养素（包括糖）和能量进行评估。然后进行了长达约5.9年的随访。
随访期间，共发生了2503例癌症病例（包括323例前列腺癌和783例乳腺癌，绝经前324例和绝经后459例）。
调整协变量后，发现糖摄入量与罹患总体癌症的风险呈正相关（风险比为1.17），但这种关联主要是由乳腺癌所引起的，摄入过量的糖会使乳腺癌患病风险增加47%，尤其是绝经前乳腺癌患病风险。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。怎样科学合理地减糖呢？
1、儿童青少年不喝或少喝含糖饮料
含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料。果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有添加糖10g。
2、减少高糖食物的摄入频率
为达到相应的口味，一些食品在加工时会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些食物的摄入。
3、外出就餐注意减少糖摄入
餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等，因此，外出就餐时，应适量选择这类菜品。
4、烹调菜肴时应少放糖
家庭烹饪食材时，采用定量量具，控制每天食用的食糖量，自制果汁、糕点时少放糖，喝茶、喝咖啡不放或者少放糖，逐渐脱离糖的诱惑。
5、婴幼儿食品无需添加糖
婴幼儿应以喝白开水为主，如喝果汁应喝鲜榨汁，不要额外添加糖；制作辅食时，也应避免人为添加糖。
6、学会阅读包装食品的标签
超市购买食品时要学会看食品标签，计算一下食品中的糖含量。配料表上有蔗糖、白砂糖、麦芽糖、果葡糖浆、浓缩果汁、葡萄糖和蜂蜜等就提示添加了糖，配料表中糖排名越靠后含糖量越低。
7、用白开水替代饮料
人体补充水分的最好方式是饮用白开水。在温和气候条件下，成年男性每日最少饮用1700mL（约8.5杯）水，女性最少饮用1500mL（约7.5杯）水。
