来源：阳泉日报
这些日子，盂县仙人乡垴上村家家户户在地里忙着收红薯。和家人一起挖红薯的村民郭富贵说：“我家去年种了3亩红薯，销售不错，今年种了7亩，有的地土质好，亩产3000斤不是问题。前些天村里办红薯节，游客多，红薯已经卖了一多半。”近年来，垴上村发展乡村旅游，以红薯、红叶、红色旅游为主要特色，而红薯带来的社会效应、经济效益让村民尝到了甜头。
今年国庆中秋长假，开办第六届红薯节的垴上村着实热闹了几日。8天长假，从市区乘动车到盂县的游客爆满，盂县开通的免费旅游直通车在阳泉北站到垴上村每天往返七八趟，8天共接待游客五六千人次。漫山的红叶、一面面红色文化墙、可口的红薯宴，尤其是名声在外的红薯，不断吸引着游客走进垴上村。
垴上村不仅是砂质土壤，昼夜温差还大，特别适宜种植红薯，这里的“仙人红薯”是国家地理标志农产品。近年来，垴上村村支“两委”带领老百姓齐心协力发展红薯种植，把没资源优势的小山村打造成了以红薯为主要特色的明星村、网红村。村集体免费提供红薯苗、肥料，免费春耕，丰收了还有乡、村干部帮着多渠道卖红薯。垴上村100多户人家户户种红薯，还带动了邻村不少百姓种红薯。今年，垴上村共种植红薯150多亩，平均亩产1300公斤，有蜜薯、烟薯、紫薯等几个品种。“以前少种点红薯自己吃，现在仅种红薯一年就收入近万元。”村民郭林全说，“来买红薯的顾客还捎带买了核桃、花椒、南瓜等农产品。”
虽然红薯节已落幕，但三三两两结伴到垴上村的游客还有不少，有的打电话约农家饭，有的进村第一件事就是找村民带着去买红薯。每公斤红薯3元钱，这样的价格卖了两年，不少“回头客”联系到农户家拉红薯。
10月23日晌午，农家乐老板郭改红接到了一个预订电话，周末要来50多名游客。她和丈夫在村口开农家乐十几年了，原先只是服务过往车辆司机。自从村里举办红薯节、红叶节，他们也开始琢磨着增加特色农家饭。糖心红薯丸、红薯片炒肉片、拔丝红薯、红薯面河捞、凉拌红薯叶……郭改红围绕红薯琢磨菜式，游客来了品红薯菜、赏红叶景，临走大多要买些红薯带回家。
连办了6届的红薯节不但让村民受益，而且吸引有识之士返乡创业。垴上村开业不久的农家乐国庆长假最多一日接待了五六桌客人。李富春不是垴上村人，他在乡、村干部的帮助下，乘着乡村旅游的“快车”，把农家饭做到了垴上村。宽敞明亮的农家院里新修了4个柴火灶台，柴火铁锅炖鸡、柴火桃仁月饼，再加上富有盂县农家特色的灌肠、玉米面河捞、红薯面馒头，游客吃了都说好。
金秋美景惹人醉，垴上红薯分外“红”。在游客拍下的一帧帧丰收画卷中，垴上人脸上那充满希望的笑脸是这个秋天里最美的风景。
