同样是蒜苔，“红头”和“绿头”的区别在哪？了解清楚再买也不迟。现在天气越来越热，很多蔬菜也是紧跟着上市了，那么在之前的时候，蔬菜的价格其实都特别的昂贵，很多人在买蔬菜的时候总是觉得自己连蔬菜都吃不起了，可是现在随着季节的变化，我们买蔬菜的时候，就会发现现在的价格和之前实在是相差太多了，感觉自己以前吃的是黄金，而现在吃的是草。
当然现如今最常见的蔬菜大概就是蒜苔了，因为我们总是会在超市里面，或者是在路边看到这些商贩们，卖着一种捆一种捆的蒜苔，而且可能这一种捆的蒜苔就只要几块钱而已，可见这个蒜苔真的是上市了，所以说价格才会这么的便宜。但是对于这个蒜苔来说，其实我们在买的时候也会发现有一些区别，因为同样都是蒜苔，总是会出现红头的蒜苔和绿头的蒜苔，那么这个红头蒜苔和绿头蒜苔它们的区别到底在哪里呢？其实我们在了解清楚之后再买也不吃。
当然，如果我们想要了解这个红头蒜苔和绿头蒜苔的区别的话，我们首先就是要了解一下这个蒜苔到底是怎样长出来的，其实对于这个蒜苔来说，它就是大蒜在生长的时候长出来的一种东西，那么对于这个蒜苔来说，把它给摘下来之后，大蒜才能够长大，因为这个蒜苔也是会和大蒜增强养分的，如果说在蒜苔生长的时候我们没有把它给拔出来的话，那么可能土里面的大蒜个头就会特别的小，但是如果我们把这个蒜苔拔出来了，大蒜才能够长大。
当我们了解了这个蒜苔之后，其实我们就可以知道这个红头蒜苔和绿头蒜苔的区别了，因为对于这个红头蒜苔来说，它成熟的时间往往都比较晚，因为对于这样的一个红头蒜苔它并不是主要生产蒜苔的，而是为了生长大蒜，而这样的一个红头蒜苔必须要在大蒜，长肉的时候把它给提前拔出来，这样的话才能够避免它增强大蒜的水分和养分。如果说我们没有把这个红头蒜苔给拔出来的话，那么大蒜就会特别的小，而且这种红头蒜苔，它其实口感会稍微有一点点软，而且辛辣度比较高，就非常适合用来炒菜吃。
当然对于这个绿头蒜苔来说，它其实就是最早的一种蒜苔品种，而且它上市的时间也会比较早，当然对于这个绿头蒜苔来说，它其实是以蒜苔为主，大蒜为辅，所以说对于这个绿头蒜苔来说，它其实所有的养分和水分都是供给给了蒜苔，所以说可能这个绿豆蒜苔下面长出来的大蒜个头就会比较小。但是对于这个绿头蒜苔，你会发现它往往会比红头蒜苔长得粗，并且吃起来也是更加的鲜嫩，而且它的辛辣口感没有那么的重，反而是口感比较清脆，所以说对于这样的一个绿头蒜苔就算是凉拌或者是蘸酱，吃起来也都是非常不错的，当然因为它的口感好，所以说价格也是会稍微昂贵一点的。
那么当我们了解了这个红头蒜苔和绿头蒜苔的区别之后，其实我们就知道以后再买蒜苔的时候应该买哪一种了，如果说想要凉拌或者是蘸酱吃的话，我们就可以选择绿头蒜苔，但是如果想要炒菜吃的话，其实就更适合吃这个红头蒜苔，而且我们在挑选蒜苔的时候也是一定要注意，虽然说看起来越粗的越好，但是实际上越粗的蒜苔他就越老吃起来，口感也会稍微的有一点硬。
而且对于这个蒜苔来说，我们在买的时候，如果真的是不知道它是否鲜嫩的话，我们可以用手按压一下它的根部，如果说特别的仅是饱满，就说明这样的蒜苔成熟度是比较好的，而且非常的新鲜，还可以用手来掰一下，轻易折断的，就说明它的水分充足，而且口感比较鲜嫩，但是如果我们在掰的时候不容易折断，就说明它已经长老了，那么这样的蒜苔吃起来自然就没有那么的好吃了。#蒜苔#大蒜#蔬菜收藏
当然，如果我们想要了解这个红头蒜苔和绿头蒜苔的区别的话，我们首先就是要了解一下这个蒜苔到底是怎样长出来的，其实对于这个蒜苔来说，它就是大蒜在生长的时候长出来的一种东西，那么对于这个蒜苔来说，把它给摘下来之后，大蒜才能够长大，因为这个蒜苔也是会和大蒜增强养分的，如果说在蒜苔生长的时候我们没有把它给拔出来的话，那么可能土里面的大蒜个头就会特别的小，但是如果我们把这个蒜苔拔出来了，大蒜才能够长大。
当我们了解了这个蒜苔之后，其实我们就可以知道这个红头蒜苔和绿头蒜苔的区别了，因为对于这个红头蒜苔来说，它成熟的时间往往都比较晚，因为对于这样的一个红头蒜苔它并不是主要生产蒜苔的，而是为了生长大蒜，而这样的一个红头蒜苔必须要在大蒜，长肉的时候把它给提前拔出来，这样的话才能够避免它增强大蒜的水分和养分。如果说我们没有把这个红头蒜苔给拔出来的话，那么大蒜就会特别的小，而且这种红头蒜苔，它其实口感会稍微有一点点软，而且辛辣度比较高，就非常适合用来炒菜吃。
当然对于这个绿头蒜苔来说，它其实就是最早的一种蒜苔品种，而且它上市的时间也会比较早，当然对于这个绿头蒜苔来说，它其实是以蒜苔为主，大蒜为辅，所以说对于这个绿头蒜苔来说，它其实所有的养分和水分都是供给给了蒜苔，所以说可能这个绿豆蒜苔下面长出来的大蒜个头就会比较小。但是对于这个绿头蒜苔，你会发现它往往会比红头蒜苔长得粗，并且吃起来也是更加的鲜嫩，而且它的辛辣口感没有那么的重，反而是口感比较清脆，所以说对于这样的一个绿头蒜苔就算是凉拌或者是蘸酱，吃起来也都是非常不错的，当然因为它的口感好，所以说价格也是会稍微昂贵一点的。
那么当我们了解了这个红头蒜苔和绿头蒜苔的区别之后，其实我们就知道以后再买蒜苔的时候应该买哪一种了，如果说想要凉拌或者是蘸酱吃的话，我们就可以选择绿头蒜苔，但是如果想要炒菜吃的话，其实就更适合吃这个红头蒜苔，而且我们在挑选蒜苔的时候也是一定要注意，虽然说看起来越粗的越好，但是实际上越粗的蒜苔他就越老吃起来，口感也会稍微的有一点硬。
而且对于这个蒜苔来说，我们在买的时候，如果真的是不知道它是否鲜嫩的话，我们可以用手按压一下它的根部，如果说特别的仅是饱满，就说明这样的蒜苔成熟度是比较好的，而且非常的新鲜，还可以用手来掰一下，轻易折断的，就说明它的水分充足，而且口感比较鲜嫩，但是如果我们在掰的时候不容易折断，就说明它已经长老了，那么这样的蒜苔吃起来自然就没有那么的好吃了。
