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本报讯 近日，广东省深圳市市场监管局正式启动了深圳市“湿粉统一查”专项行动，计划在接下来的每个月第一个工作日展开专项行动。2020年统一行动时间为10月20日、11月2日、12月1日。在重大活动、节日期间将增加行动次数。
国家卫健委10月20日发布紧急提示，建议不制作、不食用酵米面类食品。为进一步督促湿粉类食品生产经营者落实食品安全主体责任，严格监督检查，加大风险隐患排查力度，消除食品安全风险，防范食物中毒事件发生，同时响应广东省“湿粉统一查”行动工作的号召，10月20日，深圳市市场监管局召开“湿粉统一查”专项行动工作视频会议，并宣布深圳市“湿粉统一查”专项行动正式启动。
此次专项行动以农批(农贸)市场、餐饮服务单位为重点，主要对经营许可、经营条件及储存环境、进货查验、标签标识、不合格食品处置、餐厨废弃物处置等情况开展检查。检查过程中，执法人员严格核查湿粉经营单位的证照情况，以及相关湿粉类产品的进货来源渠道、包装标签、食品保质期限、储存及运输条件等情况。同时向经营单位发放湿米粉类食品经营风险告知书及宣传海报，加强湿粉类产品的食品安全风险预警和宣传教育，督促经营者要严格把好食品安全关，做好储存加工以及环境卫生等工作，严控食品安全风险。
针对生产车间及仓库卫生不完善、个别生产台账资料不齐全等问题，执法人员现场责令整改，并督促湿粉类食品生产经营者落实食品安全主体责任，积极配合监管工作，严格按照《湿粉类产品生产加工单位风险告知书》等注意事项提示，全力防范“湿粉”导致的食物中毒。
