说起核桃，人们的第一印象是，核桃能补脑，提高记忆力。其实核桃的好处还不止这些，孕妇怀孕后吃一些核桃，可以促进胎儿大脑的健康发育。在日常生活中，给孩子们喂一些核桃有助于他们的身体发育。而且，脑力劳动者适宜多吃核桃，可以有效缓解脑疲劳。核桃营养价值很高，但很多人不知道吃的最佳时间。
核桃应该早上吃还是晚上吃？
在生活中，很多人不知道核桃应该在早上吃还是晚上吃。通过研究发现，早上吃核桃最好。因为早餐是三餐中最重要的一餐。如果你早餐吃得好，你一整天都精力充沛，工作效率可以大大提高。一般来说，早上吃核桃可以提高早餐的质量，平衡早餐的营养。对于白领、学生或脑力劳动者来说，早上吃核桃是给大脑补充能量的最好方法。因为早餐后，身体的新陈代谢水平逐渐提高，早上的工作任务也比较繁重。此时吃核桃可以帮助吸收和补充营养。早餐后吃几颗核桃可以增加碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，增加饱腹感。同时可以补充人体所需的多种营养元素。
并且，核桃里含有丰富的不饱和脂肪酸。如果我们每天摄入的核桃量过多，不仅没有充分的被人体利用，还会形成过多的胆固醇。由于睡前不会有大量运动，无法消耗核桃中的热量，容易使脂肪囤积在身上。吃得太多还容易发生痰多上火的情况，影响营养的吸收。因此，最好是在早餐后或者饭后两小时左右进食比较好。
吃核桃有什么好处？
说到核桃，人们的第一反应是核桃有健脑作用。事实上，核桃还含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、脂肪、矿物质、微量元素等，富含维生素 B 和维生素 E，食用后能减缓细胞衰老速度，延缓衰老。另外，核桃中含有亚油酸、铁、磷和钙元素，能滋养皮肤，防止脱发和白发，所以平时和可以适量食用。
由此可见，核桃的营养价值非常高，而且适合在早上进食。虽然核桃好处较多，但生活中进食核桃需要控制好进食量。一般情况下，进食核桃控制在四十克左右即可，不可一次性进食过多，以免导致上火或者摄入太多脂肪物质。
