本次活动由广东省农业农村厅、佛山市人民政府指导，顺德区人民政府、佛山市农业农村局主办，顺德区农业农村局、广东省鳗鱼业协会、佛山电视台顺德分台承办。活动整合了鳗鱼文化和产业资源，依托顺德“世界美食之都”的独特优势，以鳗鱼产业为中心，以美食为主线，以文化为纽带，融入时尚潮流文化样式，让鳗鱼产业与美食文化相辅相成，赋能产业及城市发展。
广东省农业农村厅副厅长高庆营在开幕式上表示，为贯彻落实中央构建“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”决策部署，高质量建设全省“12221”农产品市场体系，进一步做大做强“粤字号”农产品，助力全省乡村振兴和决战决胜脱贫攻坚，省农业农村厅部署开展“2020年全省秋冬季农产品促销专项行动”，并会同主产地农业农村局确定了行动的“四大重点任务”和“十项具体行动”。本次广东鳗鱼品牌推广活动就是十项具体行动中的其中一项，这对进一步提升广东鳗鱼品牌形象、扩大广东鳗鱼国内外销路、提升整个鳗鱼产业效益具有积极的推动作用，也将国际知名的优质鳗鱼产品推到国内市场，让更多消费者享受到“鳗妙滋味”，品味美好生活。
据介绍，广东是全国最大的鳗鱼生产基地，养殖总面积近6万亩，鳗鱼年出口量和出口额在全国均位列前茅，活鳗和烤鳗出口创汇超5亿美元，产品畅销日本、韩国、美国、俄罗斯以及欧盟等30多个国家和地区。以国家地理标志保护产品“顺德鳗鱼”和“台山鳗鱼”为代表的广东鳗鱼誉满全球。
此次推广活动集中展示各种地道做法的鳗鱼美食，市民游客可零距离感受鳗鱼文化，“一站式”吃遍鳗鱼。活动创新采用“美食+文化”“线上+线下”的办会模式，以鳗鱼美食为核心，整合鳗鱼生产物资、流通、加工和餐饮、文化等产业链，打造一个集鳗鱼成果展、智慧交流、休闲娱乐的渔业文化盛会。同时，活动还举行鳗鱼产业开拓联盟/餐饮名店签约，首发《鳗鱼的故事》同名书籍，全方位展示鳗鱼文化和产业融合发展的前景，并借助直播平台传播鳗鱼美食文化，活动还举行了“鳗鱼十大菜式评选”，通过不断发掘新的鳗鱼菜式，丰富鳗鱼的饮食文化，进一步激活鳗鱼的国内消费市场，从而实现广东鳗鱼在国内外市场的大繁荣，促进行业的健康、可持续发展。
