原标题：2020年银川“阿具杯”首届冷菜艺术技能比赛在银川开幕！
11月10日， 2020年银川“阿具杯”首届冷菜艺术技能比赛在银川满春大酒店一楼金色大厅顺利召开，此次比赛由宁夏餐饮饭店协会主办，宁夏维度匠创餐饮管理有限公司、银川湘味香酒店特色食材商行、银川满春大酒店（有限公司）承办，广东省江门市阿具食品有限公司冠名，来自宁夏省内的100多名厨师报名参赛，比赛分为团队展台及团体赛、个人赛 。
宁夏餐饮饭店协会名誉会长段跃平，广东省江门市阿具食品有限公司具体董事长，宁夏餐饮饭店协会副会长、供应商委员会执行主席张宁君，宁夏餐饮饭店协会副会长、名厨委员会主席陈灏，宁夏餐饮饭店协会副会长、职业经理人委员会执行主席王江东，宁夏餐饮饭店协会副会长、银川满春大酒店（有限公司）总经理侯海，行政总厨贠海刚，银川湘味香酒店特色食材商行法人金诚，宁夏维度匠创餐饮管理有限公司总经理郝刚，评委组评委老师马建中、王波、方正剑、陈涛及新闻媒参加了开幕式。
在团队展台的比赛中，由银川冷菜艺术研发中心、宁夏祥盛园餐饮有限公司、宁夏冷菜俱乐部、怡味冷艺团队、食为鲜冷艺等团队带来的“六盘奔牛”、“鸡鸣兰山”、“塞上耀江南，秀美宁夏川”、“踏雪寻梅”、“迎宾宴”、“盘子中的冷菜艺术”、“长河跃鱼”、“盐池牧羊”八个主题的冷菜宴席，刀工精湛、主题突出、精彩纷呈。
