原标题：老年人吃粗粮，真的越多越好吗？
说起吃粗粮的好处，相信大家都知道，除了可以预防三高、减肥、预防心脑血管疾病之外，更重要的是粗粮中含有大量的纤维素，可以延缓衰老，还可以清理肠道，改善身体机能，研究表明纤维素还有助于对抗胃癌等多种胃肠道疾病。
如今，吃粗粮已经成为一种时尚健康的饮食方式，因此很多人对粗粮青睐有加，甚至一日三餐都在吃粗粮，尤其是很多老年人，更是认为吃粗粮多多益善！那么，老年人吃粗粮，是不是真的越多越好呢？
带着这个疑问，点子妹来到广西中医药大学附属瑞康医院，让我们来听听专家的意见。
专家说
广西中医药大学附属瑞康医院消化内科主任医师 张涛说：
粗粮并不是多多益善的，尤其是老年人，更应该控制量。
Q1
吃粗粮有什么好处？
吃粗粮确实有很多好处，因为我们现代人的饮食都是比较精细的，精米、精面，以及蛋糕、饼干等精加工食物，总是吃太精细，会导致维生素B、E缺乏，并会减少钾、锌和铁等微量元素的摄入，进而影响人体的代谢。但是粗粮里面就正好有这些营养物质，所以平时我们说粗细搭配，对我们身体有好处，可以促进新陈代谢，缓解便秘，还能帮助防止心血管疾病。
Q2
为什么老年人吃粗粮不是多多益善呢？
因为老年人的胃肠功能，相对于年轻人来讲稍微弱一点点。也就是说胃的容量就这么大，粗粮吃多了，会妨碍消化。这样在进食之后，可能要四五个小时才能完全消化，所以就不想再吃别的了。这样会导致身体需要的其他微量营养素摄入不足，长此以往，就会出现消瘦、缺铁性贫血、机体免疫力下降等等症状。
Q3
老年人吃粗粮应该注意什么？
一、胃不好，尽量少吃粗粮，以防胃酸过多
粗粮虽然有改善肠道胃环境的作用，但它就像是一把双刃剑。比如红薯，对于胃不好人，吃多了一定会出现肚子胀胃酸过多的表现。这是因为红薯里面含有比较多的糖和淀粉，尤其是淀粉过多，就会影响和妨碍消化，使得胃酸分泌过多，胃酸分泌过多就会反流到食道，加重食道黏膜胃 黏膜的损伤。
二、便秘者吃红薯，水和油要同步摄入
对便秘的老人来说，吃粗粮除了补充足够的膳食纤维以外，还需要有足够的水分，同时，还要多运动。红薯富含膳食纤维，但它也要消耗一定的水分，所以我们在吃红薯的时候，还要补充足够的水还有油，才能够保证大便的通畅。
三、贫血缺钙者，粗粮+富含铁锌的食物，效果好
贫血缺钙的老年人，也不应该多吃粗粮。这是因为粗粮中普遍草酸含量比较高，会抑制钙铁元素的吸收，加重贫血和缺钙。如果要吃，就要学会膳食搭配。比如，可以搭配牛肉，做成牛肉燕麦粥之类。这样可以最大程度保证铁元素的吸收。
四、糖尿病患者，吃粗粮要用蒸或煮
此外医生提醒，不少患有糖尿病的老年人，吃粗粮也要注意。虽然说粗粮可以延缓血糖指数升高，但是很多老年人喜欢把粗粮煮成粥，这样粗粮中的淀粉就会糊化，就起不到控制血糖的功能了，反而会使血糖升高。这类人群要吃粗粮的话，建议直接煮熟或者蒸熟就可以了。
