古代是封建集权制度，皇权至高无上，皇帝是王朝绝对的统治者。正是因为这种权力的诱惑实在是太大，所以古往今来，皇子们为了争夺皇位出了不少乱子。也有不少儿子起兵造反，公然谋杀老子的惨剧。
可是如果皇子想要造反，日日跟皇帝相处的话，给皇帝投个毒，不是比起兵反叛要轻松的多吗？其实在古时候，皇宫规矩森严，想要给皇帝投毒，实在不是一件易事。
先从采买说起。皇宫是有专人负责采买的，每日采购的食材是按照位分固定的。而负责采买的人在采购过食材之后，会立即交给专门负责择选、清洗的人。这中间已经不知道过了多少手了，所以如果想在食材入宫之前就在食材上下毒，肯定是不现实的。
而如果在入宫之后下毒，那更是难如登天。等到食材清洗完毕之后，皇帝的膳食，自然是交给御厨来制作。而现代人很少知道的是，皇帝的每道菜，至少得有3个御厨同时在场才能制作。这3个人一个掌勺，2个监督，看制作流程是否规范。
在这种严防死守之下，自然是不能下毒的。而等到御厨制作完毕，就会交给专门负责传膳的小太监。这些太监一个人只端着一道菜，自己负责自己的菜，谁的菜要是出了问题，自然会问责到源头。而且这些太监们不是一个一个去拿菜，而是成群结队的，一起去，这样的话即便买通了一个太监，也不能下毒。
而在传膳的过程中，从御膳房到皇帝居处，道路两旁是站满了侍卫和太监的。这些侍卫和太监专门负责监督传膳的小太监们，防止他们在食物里动手脚。慈禧太后是最讲究吃食的，她传膳的时候，道路两旁的侍卫太监甚至到了人挨人的程度。
而等到膳食到了皇帝的居处，他也不能立即开吃。首先要有专门负责试毒的太监用银针挨着试验，如果银针变色，说明菜里有毒。即便这样也不保险，还会有专门负责尝膳的太监，在这道菜端上皇帝的御桌之前，先挨着吃上一口。
吃过之后如果半个时辰之后这个太监没有事，那这道菜才能被呈上。到了桌上之后，皇帝也不能马上开吃。尤其是清朝皇室规矩更是森严，规定皇帝一道菜只能吃三口，而且还必须由太监夹菜，皇帝不能在饮食上展现自己的喜好。
一大桌子菜，皇帝最后吃的可能就是只有五六道，在这种情况下，即便真的下毒成功，也未必能保证皇帝就会中毒。这也是为什么古人造反，从来没有人想过给皇帝下毒了。
从采买开始到皇帝入口，一道菜至少要经过1000人的监督，想要下毒至少要买通1000人，实在是太困难了。而这重重规矩虽然保护了皇帝的身家性命安全，但是也带来了一个恶果，那就是历朝历代皇帝们难以吃上一口热乎饭。等到经过重重关卡，这道菜终于入口，大部分都已经凉透了。
