它是碱性食物，3块钱一斤，孩子经常吃，补铁补钙，还能洁齿防龋。豆角是平时经常吃的一种食材，到这种豆角可能很少有人见过更加别说吃了。这就是花皮豆角，不仅仅颜值超级高，口感好，膳食纤维也要更加丰富，还是一种对身体有益的碱性食物。花皮豆角含有丰富的维生素，钙，铁等物质，而且豆角中的维生素p还能促进孩子的生长发育，这种碱性食材更有防蛀牙的功效。营养师大家都强烈推荐，下面小编就将这炖豆角的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！炖豆角
By 暮色影子
配料：
豆角 适量、植物油 1勺、精盐 1勺、酱油 1勺、细香葱 适量
烹饪步骤：
1.将豆角的蒂把掐掉洗干净，家雀蛋豆角不是太老，颜值很高，看着就喜欢了
2.植物烧热， 用大葱爆出香味，豆角下锅翻炒。
3.小火翻炒，注意别糊了菜，一直翻炒。可以随时加一点水炒免得得菜糊。
4.小火翻炒，一直翻炒，放点点生抽调味。少加点盐，因为还要加酱油之类的，如果口轻就不用加盐了。
5.炖的菜收汁就行了。
烹饪小贴士：
1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很黄的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。
2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。
3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来哪些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。
你吃过这种豆角吗？
