豆浆享有“植物奶”之称
是许多小伙伴早餐的首选
然而
“豆浆红，是非多”
网上总有一些关于豆浆的谣言
（ 一定是咖啡和奶茶污蔑的）
“喝豆浆会导致乳腺癌”
“豆浆是高嘌呤食物，痛风患者不能喝”
这些说法都是真的吗？
今天就一起来澄清
豆浆被误会的那些事儿
营养丰富的豆浆
豆浆是一种植物蛋白饮料，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，其蛋白质中的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白类似，易于消化吸收。
此外，豆浆中还含有多种有益于健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等。
食安君每天必去包子铺买豆浆
就是图它便宜又好喝
最重要还营养多多
但江湖传闻
豆浆中含有植物雌激素-大豆异黄酮
喝了会导致乳腺癌
这是真的吗？
豆浆会导致乳腺癌？多虑！
其实，大豆异黄酮虽然和雌激素结构相似，但作用强度十分微弱，正常喝豆浆完全不必担心其对健康的影响，而且大豆异黄酮具有双向调节作用，即雌激素水平高时则抑制，低则补充。
举个“栗子”，对那些体内雌激素水平偏高的人而言，大豆异黄酮可“以假乱真”，降低血液雌激素水平。
有研究显示，大豆制品中的大豆异黄酮可以降低绝经前女性乳腺癌的发病风险。
除了乳腺癌
痛风患者也躺枪
说是喝豆浆会引起痛风发作
这又是真的吗？
痛风患者不能喝豆浆？
痛风的发生与尿酸（嘌呤代谢产物）密切相关，如果尿酸产生过多或排出减少，尿酸结晶就可能在关节内和关节周围形成并积聚，引起痛风发作。
因此，对于痛风病人，必然需要限制高嘌呤食物的摄入。
一般来说，嘌呤含量大于200mg/100g就属于高嘌呤食物。大豆（以黄豆为例）嘌呤含量约为218mg/100g，确实比较高，但大豆做成豆浆的过程中嘌呤经过多倍稀释，含量已大幅减少，约为63mg /100g ，这含量真心不高。
《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》认为， 豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性，痛风患者可适量食用豆类及豆制品（肾功能不全者须在专科医生指导下食用）。
豆浆食用小贴士
1. 通过正规途径购买豆浆，购买带包装的豆浆产品时，要注意观察其是否有“涨袋”或“胖听”现象；同时仔细阅读包装标签上的贮藏条件、保质期、生产日期等，购买后按标签要求贮藏和食用。
2. 大豆含有抗营养因子，饮用未煮熟的豆浆可能会引起中毒，因此， 豆浆煮沸后才可饮用。
造谣一张嘴
辟谣跑断腿
不仅豆浆“躺枪”
喝豆浆的人都心惊胆战
了解完真相的大伙儿
赶紧去喝杯豆浆压压惊~
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