冬天，吃肉不如吃它，营养丰富高蛋白，7元一斤，炖一锅鲜到流口水。
武汉的天气真是让人捉摸不透，自从进入11月以来，气温一直保持在20度左右，人们都还穿着T恤，薄外套，稍微在太阳底下晒一晒还会热得冒汗，这个周末突然连着下了两天雨，气温一下子降到了5~8度，我连秋衣秋裤都没有来得及找出来，转眼之间就要穿上厚厚的羽绒服了，是的，冬天真的来了。
俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”冬天无疑是进补的最佳时机，天冷了，除了出门要添加衣服，最主要的事情还是要学会从饮食上调理，多吃些“温补”食物，如：羊肉，牛肉，鸡肉，鱼肉，虾肉，海鲜等食物，隔三差五吃一次，就会让身体变得壮实起来。因为这些食材里含有丰富的蛋白质，脂肪以及钙，铁等矿物质，多吃可以提高人体的免疫力，增加人体抵御寒冷的能力，让身体五脏六腑都变得健康起来。
自古以来，家家户户都会在秋冬季节来临之时，多买些肉类回家，给家人做各种各样的滋补美食。秋冬季，也是海鲜最肥美的季节，这个时候大量的海鲜就会上市，成为人们餐桌上的美味。
我今天这道“蒜蓉粉丝花蛤”，就是用花蛤搭配红薯粉丝和金针菇做的，风味独特，有饭有菜又有汤，一碗下肚，浑身舒服，比大鱼大肉还好吃。冬天，吃肉不如吃它，营养丰富高蛋白，7元一斤，简单煮一煮就很香。
花蛤是一种海鲜市场上比较常见的贝类，富含蛋白质，微量元素，高铁高钙，少脂肪，其肉质鲜美无比，无论是炒，蒸，煮都好吃，我家隔三差五买一次，孩子老公都爱吃。
下面我把这道“蒜蓉粉丝花蛤”的做法分享给大家，喜欢的朋友快来一起试试吧！天冷了，晚餐这样吃最暖和，有菜有饭还有汤，15分钟就搞定了。
----【蒜蓉粉丝花蛤】----
食材：花蛤500克 金针菇1棵 红薯粉丝2小捆 辣椒酱2勺 大蒜 葱（适量）
1，买回来的花蛤提前用淡盐水浸泡2~3小时，让它们吐出泥沙。红薯粉丝提前用温水泡软，用剪刀剪成两段，方便夹取。金针菇切掉根部，清洗干净。
2，大蒜用拉蒜器搅碎，葱切粒，准备2勺辣椒酱，不喜欢吃辣的朋友可以少放点辣椒酱哦。
3，锅里水烧开，倒入花蛤焯水3分钟，煮至花蛤开壳，捞起来用清水冲洗干净。其实很多住在海边的人吃花蛤是不焯水的，这样可以保留花蛤最鲜美的味道，不过，我还是喜欢焯个水，主要还是担心花蛤的沙没有吐干净，吃起来硌牙。
4，料理锅里放入少许油，下入蒜蓉和辣椒酱小火炒香，然后加入3勺生抽，3勺香醋，少许盐，煮开后盛入碗中，备用。
5，我用的是臻米多功能升降料理锅，吃火锅，一键升降，想吃啥夹啥；煎牛排，煮饺子，蒸包子，烤肉，烤鱼......还有小朋友都爱吃的蛋挞，章鱼小丸子都可以撸起来！一锅多用，煎烤蒸煮涮，以一抵六的料理锅，让厨房小白也能轻松成为朋友圈的美食高手哦！
6，臻米升降料理锅里放入提篮，一会儿花蛤煮好了，启动升降开关，煮熟的食材就会升起来，想吃啥夹啥，干净卫生又方便哦！在提篮底部铺上金针菇，然后把泡软的粉丝铺在金针菇上，最后把花蛤铺在最上面。
7，把炒好的蒜蓉酱均匀地淋在花蛤上，倒入1碗清水，水量刚刚没过金针菇即可，煮一会儿金针菇会出水，这个水量足够了。
8，盖上盖子，调“大火”档煮开，再炖煮5分钟。
9，粉丝熟了即可关火，可以用筷子夹着试一试，粉丝能轻易夹断就说明熟了，如果夹不断，再煮一会儿。
10，最后，撒上葱花，就可以开吃喽！为了夹取方便，我打开了“上升”开关，瞧！食材一起升上来了，多方便呀！
11，把花蛤和粉丝拌几下，蒜蓉，粉丝和金针菇混在一起，再加上鲜美的花蛤，鲜香嫩滑，好吃极了！喜欢的小伙伴快来一起试试吧！
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