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我是木木育儿，国家中级育婴师，一个因为两个可爱的宝宝爱上了宝宝家庭餐和育儿领域的80后本科女。
今天跟大家分享一份简单易做的三鲜枸杞叶汤。枸杞叶中含有钙、铁、锌等人体所需的多种微量元素，多种维生素和氨基酸，常喝可以清热降火，养肝明目。在潮汕地区多是用来搭配猪肝、生蚝等海鲜做汤，味道鲜美，老少皆宜，很受当地人的喜爱。
今天早上去市场买了1元枸杞菜叶，18元鲜虾，4元生蚝，9块钱瘦肉。中午取了一小部分海鲜和瘦肉出来，做了份三鲜枸杞叶汤给自己和小宝喝，味道太鲜美了。因为我简单花了点心思将瘦肉和鲜虾做成丸子，方便小宝咀嚼。一碗汤给小宝，连汤带料，不到15分钟自己就乖乖吃完。
下面分享一下具体做法。食材用量
主料：枸杞叶50-100g，鲜虾80-120g，瘦肉50-100g，生蚝100-200g，枸杞5-10g。
调味料：食用油、食用盐、生粉，均适量。
具体做法
1、将鲜虾剥壳去虾线，洗干净，和瘦肉均切小丁，再放在一起剁碎。剁好的瘦肉虾泥放入碗中，加入适量食用盐、食用油、1-2勺生粉，用勺子或筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟。
PS：1）腌制过程中，可以清洗生蚝、枸杞叶。枸杞清洗干净后用少许水泡发10分钟左右。2）如果是咀嚼能力较差的宝宝吃，建议将枸杞叶切小，方便宝宝吞咽。
2、锅中加入适量清水，大火煮沸后转小火，用勺子取适量的瘦肉虾泥，一勺一勺地轻轻放入到开水中。放好后不要立即搅拌，也不要开大火煮沸。等全部瘦肉虾丸凝固成形后，再用勺子搅拌一下，防止粘锅，同时转大火煮沸。
PS：放瘦肉虾泥的过程中，一定要小火，才便于丸子成形。
3、放入瘦肉虾泥的汤水煮沸后，将生蚝全部倒进去，大火煮开。
PS：生蚝倒进去煮开过程，注意不要盖上锅盖，避免沸出。
4、加入生蚝后，再往汤水中加少许食用油。
5、汤水煮沸后，将枸杞叶全部加进去，大火煮沸。
6、再加入泡发好的枸杞，大火煮沸1-2分钟，加入少许盐调味即可。
PS：1）如果是咀嚼能力较差的宝宝吃，可以延长枸杞叶的煮沸时间，将枸杞叶炖得软些。2）如果是大人喝，可以再加点鸡精调味，汤水就更加鲜甜了。
盛出放温，一道色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富的三鲜枸杞叶汤就做好了。这份汤做法简单，所用到的食材也相对普遍，很值得为家人准备哦。
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