如何用植物花朵做成酒曲 1.将竹叶、田边草、扁豆叶、桂树叶与桔树叶各取200克，水蓼草取四公斤，切碎晒干之后和50斤大米一起混合，然后用粉碎机将它们粉碎后待用。2.将以上的混合粉加入37℃的温水。
白酒酒曲怎么制作？酒曲的制造的做法大曲酒和小曲酒生产中，分别要以大曲和小曲作为糖化发酵剂。制曲方法各不相同，现在分别以汾酒曲和药小曲为例作：-酒曲，白酒，制作
请教高手这是什么植物？听说可以用来做酒曲的。 这是夜交藤药名：夜交藤拼 音：YEJIAOTENG英文名：Tuber Fleeceflower Stem来源：为双子叶植物药蓼科植物何首乌的藤茎或带叶藤茎。别名：棋藤（《南京民间药草》）、首乌藤（《江苏植药志》）、夜交屯（相关搜索及民间药方别名）处方名：夜交藤、首乌藤、何首乌藤、夜交屯拉丁名：药材Caulis Polygoni Multiflori原植物何首乌Polygonum multiflorumThunb．功效：养心，安神，通络，祛风，主 治：治失眠症，劳伤，多汗，血虚身痛，痈疽，瘰疬，风疮疥癣。性味归经：甘微苦，平。还有一种与之相像的块根植物叫做茯苓，茯苓可以用来做酒曲药名：茯苓汉语拼音：fú líng英文名：Indian Buead，Tuckahoe拉丁植物动物矿物名：Wolfiporia cocos(Schw.)Ryv.&Gibn别名：茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、绛晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。生物学分类：隶属于非褶菌目Aphyllophorales，多孔菌科Polyporaceae，茯苓属Wolfiporia。性味：甘、淡，平。归经：归心经、肺经、脾经、肾经。功能：利水药；渗湿利尿药。中草药配料的广泛使用 酒曲在北魏时代，虽然也使用一些中草药，但是种类少，且大都是天然植物。宋代的酒曲则有了很大的改变。宋代。
农村八九十年代土方法制作“酒曲”需要哪些野草？酒曲，我们这边所叫的“甜酒药子”，现在有了发酵粉，可以在我们农村很多人还是愿意买土法自制的酒曲。。
白酒酒曲怎样制造 白酒的酒曲其中汾酒曲其制作方法为：1．原料粉碎：把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占20~30%。2．踩曲：粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量为36~38%，要求踩的平整，饱满。3．入房排列：曲室温度预先调节在15~20℃，地面铺上稻皮，把曲坯运入房中排列成行，间隔2~3厘米，每层上放置芦苇秆，再在上面放置一层曲块，共放三层。4．长霉：将曲室封闭，温度会逐渐上升，一天后曲坯表面出现霉菌斑点，经36~37小时，品温升到38~39℃，应控制升温缓慢，使上霉良好。5.晾霉：曲坯品温升至38~39℃，打开门窗，揭去保温层，排潮降温，并把曲坯上下翻倒一次，拉开间距，以控制微生物生长，使曲坯表面干燥，固定成形，称为晾霉。晾霉时，不应在室内产生对流风，防止曲皮干裂。晾霉2~3天，每天翻曲一次，曲层分别由三层增到四层和五层。6．起潮火：晾霉后，再封闭门窗进入潮火，品温上至36~38℃，进行翻曲，曲层由五层增到六层，并排列成“人”字形，每1~2天翻曲一次，昼夜门窗两封两启，品温两起两落，经4~5天曲坯38℃逐渐升到45~46℃，进入大火期，曲坯增到七层。7．大火（高温）期：这时微生物菌丝由表面向里生长，水分和热量由里向外。
甜酒曲配方及制作方法
请教高手这是什么植物？听说可以用来做酒曲的。
原始酒曲的制作方法和原料？
请教高手这是什么植物？听说可以用来做酒曲的。 五味子吧，做酒可治失眠。
