啤酒炖草鱼 1.草鱼一条，去鳞去鳃，去掉腹内的黑膜和污血2.用厨房用纸将鱼身体擦干，在头下和尾部各拉一刀3.细看切面，有一个白色的小点，那是鱼腥线，是鱼类感觉水体流动的感觉器官，。
红烧草鱼怎么做好吃不腥，这个红烧草鱼是前两天老公做的，现将步骤介绍给大家参考，真的好好吃，我就发现做红烧有一个特点，不但主材料好吃，辅材料也好吃！
怎么做鱼汤才不腥？ 怎么做鱼汤才不腥，煮鱼汤不腥确实是有小窍门的，不过和放冷水、热水基本没啥关系，只不过个别的鱼会用到高汤，但是，只是针对一些冰鲜的死鱼，一般新鲜的鱼是不会放的，。
怎么做鱼汤不腥，鱼汤营养又美味，但是也会遇到它有腥味的时候，那怎么办呢？下面我就给大家说几种方法。
请问鱼汤怎么才能又白又鲜没腥味？我把你的问题分为三个重点来讲。1.煮出来的鱼汤是白的。煮出来的鱼汤是否白，我们首先来了解一下为什么鱼汤会变白，因为蛋白质：-鱼汤，。
草鱼怎么做才能没有腥味？ 鱼去腥味2113的方法：1、把鱼剖肚洗净后，放5261在冷水中，再往水中倒4102入少量的醋和胡椒1653粉，这样处理后的鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。草鱼烹饪指导：1.烹调时不用放味精就很鲜美；2.鱼胆有毒不能吃；3.草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；4.草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；5.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
怎么才能使草鱼的腥味去掉的很快！ 一、去除草鱼土腥味的方法：1、将草鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。二、河鱼有土腥味的原因：河鱼一般都有土腥味，因为河鱼都生长在32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333431343661腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些河鱼往往带有土腥味。扩展资料：一、食用草鱼的注意事项：痔疮患者和女性在生理期不能食用草鱼，吃草鱼时不能食用鱼胆和腹中黑膜，不搭配牛肉和西红柿一起吃草鱼，购买草鱼时要挑新鲜优质的，不能过量食用草鱼。用草鱼搭配木耳、香菇、胡萝卜、冬瓜和豆腐一起吃，会更有益于健康。二、草鱼的营养价值以及功效：1、蛋白质含量高，草鱼肉厚、多。
如何消除草鱼的土腥味 去“鱼线”将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，另一面也采取一样的方法去除，就可以了，然后用葱、姜等调料配上料酒，进行腌制2个小时，不但味道很好，也没有腥味，很好吃的，还要提醒你，一定要把血水洗干净，血水也很容易发腥的。很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕。
妙招做出奶白浓厚还不腥的草鱼汤，草鱼是煮鱼汤的最佳选择，它比别的鱼煮出的汤都更加的奶白，给大家看看我煮出奶白浓厚还没有腥味的草鱼汤的诀窍。
奶白草鱼汤的做法，草鱼汤怎么做鲜美不腥 奶白草鱼汤的做法步骤：1、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。。
