很快就要过年了，相信有很多朋友都在开始置办各种年货了，其实每年到这个时候在外工作的朋友们就会十分想回到家与家人一起团聚，尤其是期待着大年三十的那顿年夜饭，全家人都是聚在一起吃吃喝喝，我相信这一天一定是最美好的一天，这么美好的一天必定少不了美食的陪伴，今天就给大家介绍这道菜肴，它就是金针菇蒸腊肉，年夜饭不可缺少的1种美食，色香味俱全，刚一上桌就被抢完了。
其实就是不过年，在平时家里来客人的时候，这道菜也是招待客人的最佳选择，其实从外观或者口感上来看它都是十分美味的，主要是再加上腊肉，看上去就是一道非常有食欲的一盘菜，而且它的做法并不难，因为它不用炒也不用拌，就是很简单的一蒸，味道就全出来了，接下来就一起来制作下。
首先就是要准备一把金针菇将它的底部切掉然后再放到清水中清洗干净，还得要将它掰成一小块摆放在盘中，尽量摆放整齐一点，因为蒸出来才会更加的美观好看，增加它的质感，然后再准备一大块腊肉，将它放在案板上切成小块，也要整齐地摆放在金针菇的上面，这种摆放可是没有技术性的要求，整齐就好了，最后再将提前泡好的粉丝团将它弄成圆团摆放在中间即可。
这时候还得准备一把大蒜利用刀面将大蒜拍碎再将它剁成蒜末，接着就要将红椒洗干净然后再剁碎，准备一个碗装在里面，可以根据自己口味放入适量的盐，一勺生抽，适量的蚝油，以及少许胡椒粉，这是比较重口味的人放的，然后再浇上已经烧好的热油这样可以更好的出蒜香味，用筷子将它们一同搅拌均匀放在一旁即可。
将调好的料汁倒在摆放好的粉丝团的上面，这时候开火放点适量的清水，然后再把它拿上锅蒸熟，时间定在15分钟就可以了，打开锅盖之后就可以淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上一点葱花最好了，这样可以增色增味，最后再浇上烧好的热油就好了，一道美味的美食就做好了，这道美食可是没有一点技术问题，就算你是新手做出来也是十分美味的，不信的话可以自己尝试一番就知道了。
看到这道美味菜肴的做法，小伙伴可要赶紧学一学了，现在就要马上过年了，如果现在学会了，等到时候过年可以给亲朋好友露上一手，他们可一定会对你赞不绝口的，保证让你有面子，这可是一道好吃又好看的美味菜肴，就算是平常品尝也是很美味的，年夜饭不可缺少的1种美食，色香味俱全，刚一上桌就被抢完了。喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方点赞、评论、收藏，感谢朋友们的支持，期待我们下期再见！
