人的一辈子，短暂中充满着“变化”；拿头发举例，随着岁数的增长，人头的头发会从黑变白，很多人总是纠结于“头发的颜色”，总想把头上的白头发变黑，吃点什么食物有助于头发变黑？真有这么神奇的食物吗？
白头发是如何形成的？
头发，一种“”从毛囊当中生长出来的物质”。头发有不同种的颜色，它的颜色主要取决于“毛囊当中分泌的黑色素”；如果黑色素颗粒的数量较多，密度更大，那我们的头发就会呈现出黑色，反之头发的颜色就会偏淡。
年龄在上升，等到人过中年（40岁之后），机体的细胞就会逐渐出现衰老，那么黑素细胞分泌的黑色素就会逐渐减少，导致从毛囊当中长出的头发变成“白色的状态”。
吃黑芝麻可以让头发变黑？
这应该是生活中传播率较广的一则言论。然而，它却是“欺骗您很多年的一则谣言”。黑芝麻当中的确含有一定量的黑色素，然而这种黑色素却只是一种“天然的植物色素”，它和机体当中分泌的黑色素并非同一物质，就算能进入身体也并不能直接被吸收、利用；您更别抱有幻想，认为它可以帮助你将白发变黑。
当然，黑芝麻当中的营养素种类较多，含有量也很可观，经常少量吃点是件好事；但不可盲目多吃，其中所含的脂肪较多，吃得多了，腰围必然会越来越宽。
以黑芝麻举例，其他像黑米、黑豆等“黑色系食物”同样如此，并不存在“黑化头发”的作用；以形补形、以色补色的理论并不科学；吃可以，但请不要寄托太多的“食疗价值”。
吃“何首乌”可以乌发？
这同样是很多人信赖的一则言论。何首乌本是一种中药，有人也把它称为“治疗白头发的神药”。然而，将时间定格在很早以前的2014年7月，我们国家原食品药品监督管理总局就明确指出：口服何首乌及其成分制剂可能有引起肝损伤的风险。
也就是说，盲目食用何首乌，没准“黑不了头发，反而却伤害了自己的肝脏”。盲目服用，只会伤害身体，请勿随意尝试。
做好自己，调整生活（习惯），预防“白发”：
饭要好好吃，保证食物的多样摄入：
食物多样摄入，营养素才能均衡摄入；毛囊本身需要全面的营养物质，这样它才能生长得更好。所以，荤素搭配、粗细搭配、少食多餐、保证优质蛋白质的足量摄入。
生活习惯要优秀：
不熬夜，保证每日充足的睡眠；调节自身，别给自己太大的压力，多做些自己喜欢的事情，保证自身的心情愉悦；没事的时候多做运动，用慢跑、快走、骑行等运动帮助自己代谢热量、预防肥胖、美化心情。
另外，科学看待“长白头发”这件事，不恐慌，习惯为自然。
白头发，靠吃东西将其变黑实在困难，劝各位还是“及时停止”；用科学的方法和靠谱的理论对待“白头发”，期待大家拥有成熟的“养生智慧”。
