乐客城的雀舞云南菜和京焰云南菜是不是一家？乐客城的雀舞云南菜和京焰云南菜是不是一家？
云南菜有哪些特色菜？ 云南是个地形复杂多变的地方，不同地方的特色和饮食习惯差异也很大，所谓「云南菜」的说法其实不太准确。
法国战地记者来中国云南开私房菜馆 制定傲娇规则 在云南大理的一个偏僻小村，住着一个法国人，他来亚洲做过20年记者、摄影师，当过3次战地记者，还报道过毒品交易，现在在村里租了个房子自己住，开了家私房菜馆，也写书。。
过桥米线为什么是粗的现煮的粉，我在云南菜馆吃的是细的， 泡过之后都会变粗
为什么云南特色菜馆“争鲜斗草上春碗”突然火爆？ 在北京，云南美食热，主要是“民间”、“象征”、“异国情调”，并力争在北京开一个小云南，同质化严重。2014年和2015年，消费升级的迹象出现，少数云南餐馆开始“去象征”并重新研究消费需求-山坡就是其中之一。这家餐馆位于绿色草坪的一楼。它已经开业两年了，占地面积为300㎡，每个客户的价格为200元。这是滇坪云南美食热名单和超时餐厅的获奖者。而“网络名人商店”是消费者经常贴在上面的标签。它是一种“非典型性”云南菜，没有传统印象的云南特色，打开菜单，看不到煮鸡肉、菠萝米饭等“特色名菜”。然而，仔细一看，这些菜确实是“云南原产地”。例如，诺登火腿用干牛奶炒，诺登火腿和乳木耳都是云南特产.更重要的是，许多客户同意他们的“非种族风格”的做法。美团的口味、环境和服务都在九点左右。山坡是如何定义其目前的风格并得到客户的认可的？内部参考书军试图对店铺的定位做出回应-2.差异化的第一步，实质上还是在谈论“发现消费者”、“挖掘消费者需求”和“满足消费者需求”的过程-寻找和满足他人的未满足需求，即本店的差异化。你在寻找什么样的消费者？30~40岁，进入一个稳定的时期，有一定的物质基础，生活，食品质量的要求。
云南菜有哪些特色菜？ RT 中午才吃的 牛肉一块，部位随便，丢锅里煮二十分钟 在此同时洗一把水蕨，配豆豉油渣 炝爆 牛肉捞出来放凉，配大芫荽柠檬小米辣土黄瓜 得到一份傣味拌肉 。
朋友想在云南开个火麻菜馆 在云南也是有火麻的 但是不知道和广西巴马的火麻是不是一样 是否可以食用 如果确定是火麻应该是可以吃的。
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云南菜属于什么菜系 云南菜属于滇菜2113。滇菜即云南菜，是中国菜体5261系中民族特色最为突出4102的一个地方性菜1653系。滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。滇菜由以下几个地区的特色菜点构成：以昆明、楚雄、玉溪为中心的滇中地区历来是云南省政治、经济、文化和交通的中心，这里气候温和，雨量充沛，自然资源丰富，名厨多汇，兼收历代地方、民族饮食之精华，云南饮食文化的多样性、复杂性、融合性等特点在这一地区表现的尤为突出和鲜明。滇中地区的饮食兼收并蓄，体现多种文化的交流，新的饮食风尚和饮食观念推动和左右着云南滇菜文化的潮流，同时也成为反映云南饮食文化变迁的主要窗口，是云南滇菜的精华代表。以曲靖、宣威、昭通为中心的滇东北地区曾是南方丝绸之路入滇的必经之地，因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多。两千多年前就接受了四川地区经济与文化的影响，其饮食文化具有云南地方汉族与当地少数民族(如彝族)文化交融的特点。菜肴烹调方法、口味与川菜相似。以丽江、中甸为中心的滇西北区位于青藏高原的南端，气候偏凉，畜牧业发达。丽江、中甸曾是唐代开通的由。
