相比于过去的人们因为穷，食物短缺，为了生活才不得不吃用很多盐腌制的咸菜来作为蔬菜的摄入量，从而引起的高血压，现在的人对饮食健康越来越注重，大多数人都知道盐吃多了对身体不好，在做菜的时候也会尽量少放点盐，可即使那么注意高血压的趋势还是日渐年轻，而且这个挑身材的胖瘦也并是非常安全相关，瘦的人也会得高血压，难道生活过得好毛病反而越多么？
首先过去人们对疾病的认识程度没有现在那么高，医疗水平也不够发达，也没什么钱看病，所以一般很少有人会定期去医院检查从而确诊为高血压，一般等毛病比较严重了，也许因为财力的有限而不能去医院就诊，从而导致过去高血压病人的确诊数量不够明确。
其次，虽然自己家做菜很多人都会注意少油少盐，可是毕竟少油少盐的味道不好，难免有时候想去外面饭店吃，外面饭店虽然味道好，可也是用调料承托出来的，难免盐的摄入量抵得上自己做的几天的摄入量，而且现在人大多数生活水平相比于过去显著提高，所以下馆子的几率也就越多。而过去因为物资的有限，虽然很多人吃咸菜，但一般一颗咸菜一个人可以吃好多天，所以平均下来，盐的摄入量并没有现在的人那么多。
最后，高血压有一个重要的致病因素就是肥胖，因为过去的人一般从事体力劳动的人较多，哪怕不是体力劳动者，由于交通的不便，上班的路上也会得到适当的锻炼，而现在很多人是从事办公室的工作，运动时间大幅度减少，从而导致肥胖，引发高血压。
总的来说，现在的科技比较发达，很多人哪怕不去医院，自己买个正规的测血压的工具也可以查出自己有没有高血压了，但过去一般人都不会有这种意识，所以和现在比起来，过去的人虽然吃着咸菜，但看上去却没有那么多人高血压呢。
