如何做好吃的清蒸扒皮鱼？ 洗干净的扒皮鱼放半勺盐，再滴上4滴酒，摸均匀整条鱼，腌制10分钟左右。姜切片切丝，放几片在腌制好的扒皮鱼身上，蒸锅放水大火烧开，放入扒皮鱼蒸15分钟。蒸的时间不宜过。
扒皮鱼怎样做好吃 扒皮鱼做法很多，不过我最喜欢 红烧扒皮鱼，好吃很解馋。用料：扒皮鱼 两条 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量姜 3、4片 青椒 2个 豆瓣酱 1汤匙 糖 1小勺步骤：1、鱼洗净后抄放到大的器皿里，用刀在鱼表百面划刀口，这样比较入味，在刀口里可以放入姜片去腥提鲜，再倒入酱油、料酒，再撒上盐和糖，腌制20分钟2、在油锅倒入油，油可以比平时的量多一点3、油热后把腌好的鱼放进去煎炸4、可以两条鱼度同时煎炸，两面都要煎炸，翻面时要小心不要把鱼弄断，这样的鱼比较好看5、两面呈金黄色时，放入豆瓣酱，你要放太多这样口感会咸6、再加入少量的水煮5分钟左右，知7、待鱼熟后放入青椒翻炒一下8、出锅拓展资料道：扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀（革鲀科）Navodon septentrionalis，为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。参考资料：-扒皮鱼
扒皮鱼怎么做好吃 糖醋扒皮鱼的做法1.将小扒皮鱼收拾好洗净沥水备用；加入所有的调味配料，腌30分钟2.加入少许淀粉，使鱼表面沾一层即可；下油锅煎榨金黄色即可3.将葱姜丝爆香；倒2勺醋（我用的苹果醋）4.加入1大勺糖、1大勺酱油5.放入榨好的鱼；加入蒜蓉，翻炒几下炒出香味后出锅
扒皮鱼怎么做好吃，红烧扒皮鱼的家常做法 主料扒皮鱼300g辅料葱10g姜5g蒜5g醋10ml酱油5ml白砂糖5g清水300ml花生油20ml料酒20ml白酒5ml步骤1.没有扒皮之前的扒皮鱼。2.扒皮，去除内脏的扒皮鱼。3.在鱼身的两面分别打上一字刀。4.加料酒腌制10分钟。5.热锅下油，放入腌制好的扒皮鱼，两面煎一下。6.煎至颜色变深。7.加入葱姜蒜，酱油，醋，水，白砂糖，白酒炒匀，大火烧开。8.盖盖焖10分钟关火。（期间给鱼翻一下身）9.出锅盛盘。小贴士1，烧鱼之前提前腌制一下，入底味。2，放白酒的目的是提香。
扒皮鱼怎么做好吃，其实海鲜的做法更简单，今天就推荐一道香煎扒皮鱼，扒皮鱼属于海鱼，肉质丰厚，腥味淡，营养相当丰富，它的蛋白质含量特别高，此鱼的散刺少，刺也比较。
扒皮鱼的做法，扒皮鱼怎么做好吃，扒皮鱼的家常做法 扒皮鱼适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量干辣椒适量料酒适量酱油适量盐适量鸡精适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度家常扒皮鱼的做法步骤1扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味2姜切片 葱切段备用3锅中倒入油4油温热后，放入扒皮鱼两面煎制5放入葱花和姜片炒香6倒入适量料酒和酱油7倒入清水，莫过鱼身即可8放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火9炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可
扒皮鱼怎么做好吃，麻辣扒皮鱼的家常做法 主料扒皮鱼300g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量料酒适量生抽适量生抽适量红油豆瓣酱适量五香粉适量步骤麻辣扒皮鱼的做法步骤11.油热爆香花椒、大料。麻辣扒皮鱼的做法步骤22.继续爆香葱姜蒜。麻辣扒皮鱼的做法步骤33.扒皮鱼入锅煎，两面煎黄。麻辣扒皮鱼的做法步骤44.加料酒。麻辣扒皮鱼的做法步骤55.加生抽。麻辣扒皮鱼的做法步骤66.加五香粉。麻辣扒皮鱼的做法步骤77.加红油豆瓣酱。麻辣扒皮鱼的做法步骤88.加盐。麻辣扒皮鱼的做法步骤99.盖盖子烧至汁收干。小贴士1、做鱼时多放些姜、蒜，很容易去腥味。2、用别的辣椒酱也可以。
