日本是一个四面临海的岛国，去过日本的人都会被日本美丽的自然风光所吸引，而日本也是一个饮食文化花样繁多的一个国家。他们在吃饭这件事上或许比每个国家的人都要讲究，而且精致。
而最近一个研究表明，日本人的平均寿命在世界上所有的国家中稳居第一，并且长寿老人的数量也是多得客观。不管是从日本的动画片还是从日本的电视剧中，都不难看得出，日本是一个不爱运动，但是对吃特别注重的一个国家。而他们如此长寿的秘诀，跟吃也脱不了关系。
吃饭从不吃饱
日本人虽然看起来每次吃饭的时候面前堆着的都是一堆的碗碟，但是这些食物的量加起来却并不足以令你吃饱。所以说，日本人每天都会严格控制自己摄入的量，若是多吃一点或者少吃一点内心的罪恶感都会油然而生，所以说与其说日本人长寿的秘诀是吃得少，不如说他们是因为自己得自制力比较强，导致的寿命维持的比较好。
食不言，细嚼慢咽
所有你能想到的吃得健康的习惯日本人都有，日本人在吃饭的时候是很少讲话的，这样就能够使得你能认真得吃饭。并且在吃饭的过程中，他们也不会着急，小口小口地吃，细嚼慢咽，不仅仅能品尝到每一种食物的味道，也能够帮助促进食物充分咀嚼之后，再进入到胃里面，不会伤胃。
食物整体搭配营养高、热量低
要想长寿，其实在吃的上面要注意两点。一点就是在饮食上要注意营养的搭配，每天一日三餐补充身体所需要的多种的营养元素，这样也能够帮助身体获取充足的营养，不会轻易出现营养不良的情况。
并且在烹饪的手法上，日本人的不管是用油，还是烹饪方式上都选择的最健康的那种。像是蔬菜一类的食物，不是水煮就是直接拌着吃。相对来说，跟我们有的爆炒的方式还是相比较而言还是很健康的。所以说，这样制作出来的食物往往热量比较低，这也就是为什么大多数日本人身材都很瘦的原因。
而比较瘦的人，或者是吃得比较健康的人，往往很难有高血压、高血脂等的问题，也就说明这一类人的身体素质通过吃就能够养护得很健康，并且不会受到一些慢性疾病的困扰，自然就能更长寿。
日本的酒酒精度数不高
日本的清酒很多人应该喝过，但是相比较我们国家的白酒而言，那点酒精的度数可以说是很低的了。但是日本人喝酒与中国人喝不同，他们喝的是一个气氛，甚至说他们喝的是一个健康。所以你会发现，日本人比较爱喝果酒，这种酒酒精的度数不高，并且口感还不错。
最重要的是，这一类的酒不会像白酒那样，里面含有的高浓度的酒精，喝多了会伤肝伤肾，日本的酒喝起来不仅口味香甜，并且还不伤身。所以日本人的身体比较健康长寿也有一部分原因在这里。
日本人爱吃鱼类以及海产品
因为是临海的国家，所以说日本人最大的消耗品一定是海产品。相对而言，日本人吃鱼的量是全世界最多的。而无论是海鱼还是海藻、海带等的海产品。这些食物不仅仅是吃了不会容易发胖，还会有很多的微量元素和营养物质。
像是日本人喜欢吃的紫菜包饭里面的紫菜就是海产品的一种，这些食物里面的营养成分的含量也是很多的。所以经常吃的日本人，在不容易变胖的同时还能够吃得健康长寿。怪不得不用运动的日本人也是世界上最长寿的人。
