煎饼果子的面糊放一晚会坏掉吗？ 煎饼糊子放一夜不能坏，但是会发酵过头。这时你需要加入碱面或小苏打改善，也可以加入水和面改善。加入小苏打或碱的时候，要根据酸度的大小来加入适当的碱或者小苏打，加过小苏打的糊中没有酸味，没有过量的刺鼻碱味，就可以放入烧热的饼铛摊至。另一个办法就是加入水和面
夏天怎样保持煎饼果子面汁不坏？想摆路边摊 最好冻冰箱。还有就是，需求多少就多少，不要买太多。你好，鲜面条发酸主要是杂菌造成，要想延长鲜面条储存时间必须多方面考虑。
怎么让煎饼果子不容易摊坏
刚摊的煎饼果子是脆的凉了就变硬了为什么？ 可能是你的操作手法不好或者是配方有问题吧 烹饪技巧 1、面饼想要煎的薄，面糊一定要稀一点。如果面糊太厚，面饼煎的就会比较厚了。2、搅拌好的面糊要想更细腻，一定要过筛。
煎饼果子 路边摊制作的 可以存放多久 我想明天早上吃 会坏吗？ 应该可以吃，不过放明早吃口感会差些
