炒锅是圆底好还是平底号 怎样选择炒锅，平底的好还是尖底的好？

燃气灶上用的炒菜锅，是圆底好还是平底好？ m.jd.com 广告 找火锅炒菜？就上阿里巴巴 1688.com 广告 加载失败 点击重新加载 向网友提问 微信 微博 QQ QQ空间 答案纠错 赞赏答主 5 10 50 100 200 。大家烧菜都是用什么锅？平底还是圆底的 平底锅更适合煎炸2113食物，还有不需5261要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒4102菜的时候火力更集中，适合翻炒食1653物，而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。怎样选择炒锅，平底的好还是尖底的好？ 客观的说锅的状2113态用途不同好坏都是相对5261的，不过如果是炒菜的4102还是尖底锅健康！平1653底的没有足够的油是不行的！每次炒菜大概要用一勺或者更多油才能把锅底津平！人体每天需要的油脂有限！如果是两个人在吃饭，一个菜就要一勺油来，你想想每天人会多摄入多少油？很恐怖的！每天喝那么多油什么血脂稠啦高血压啦，不找你找谁？尖底锅就会好很多！平底炒锅和圆底炒锅哪个比较好 平底锅可以电磁炉，可以用液化灶，圆底锅只可以用液化灶，不可用电磁炉炒菜锅是传统圆底的好？还是平底的好呢？ 炒菜锅，顾名思义是用来炒菜的锅子。炒菜铁锅最早出现在北宋时期，在宋朝后期已普遍推广使用，最早记载的炒菜是炒鸡蛋。炒菜锅分平底锅和圆底锅。至于说哪种好用，我个人看法是没有最好只要适合自己就是好的。我炒菜习惯于圆底锅，炒菜方便灵活，菜料在锅内略加翻炒加温均匀，如使用固定的土灶，圆底锅里面的汤汁更容易盛起来。目前农村的土灶普遍是圆底铁锅。随着生活条件的改善，有些年青人也会买平底电锅或者电磁炉之类的，主要图个方便，快捷！平底锅适合煎类食品，比例煎鸡蛋，煎面饼等！用来炒菜我是不太习惯，当然炒菜也行只是没用惯而已！家用炒菜只想买一口锅是圆底好还是平底好用，家里是天然气灶 平底的好，不管做什么菜都用得上，特别是一些煎、炒的菜式更好用平底锅，而其他的菜式也一样用的。平底锅好还是圆底锅好？炒菜用，哪个好，尖底锅好吗？ 个人2113认为圆底锅为了。1是锅内油量集中只要控制火的5261大小能更好的加热全部油4102。平底锅油过分分散。1653有地地方没油，就很容易烧出油烟。2同样需要有水或汤会比较集中不易干烧。平底锅适合于做西餐，用油少或不需要热油的情况平底锅和圆底锅各有什么优缺点 平底锅和圆底锅，各有千秋哦！平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽copy类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，您就能百烹调出各式各样的佳肴，丝毫不费功夫！此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火度，只需小火焰即可！但是锅子容量较小哦！问圆底锅气会足一点，这样抄出来的菜 味会够一点！而且锅子容量也比较大可以煮汤看你是要料理什么样的食材答就要用什么样的锅子哦！我个人比较喜欢用圆底锅，因为可以慢慢煮！炒菜时用平底锅好还是用圆底锅好？ 平底锅更适合煎炸食物，还有不需要copy进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒百食物，而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可度以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在问锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀答，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。平底锅和圆底锅炒菜有什么区别？ 平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而…

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