“冬三月，此为闭藏。”冬季气候寒冷干燥，万物生机潜伏闭藏。此时人体的精气亦处于收敛潜藏，宜调补气血，怡养精神。且此时食欲增加，容易吸收营养，所以冬季是调养身体的好时机。对一般儿童或体弱小儿，以食物调理最为适合。因为小儿体质与成人有所不同，小儿体质属于纯阳，往往阳气偏盛，一般不宜峻补或温补；另外，小儿脾常不足，消化功能薄弱，不宜过食肥甘腻滞。所以在饮食调理上，着重于增强肺、脾、肾三脏的功能。按照小儿体质的寒热虚实，选用甘润强壮或清热润肺食品。下面介绍的汤水用于冬季调理身体，可预防和减少疾病发生。
（一）甘润强壮类
1.冬桑叶黄豆炖鸡
【作用】清肝明目，滋阴养颜（此方清润，补而不燥，老幼咸宜）
【原料】冬桑叶15克，黄豆30克，鸡项1只，蜜枣2枚。
【做法】鸡洗净，桑叶、黄豆浸泡30分钟，将桑叶黄豆放于鸡项内，蜜枣放于炖盅内，将原只鸡放入炖盅内，加入适量开水炖2小时，将桑叶取出，以适量盐调味，便可食用。
2.紫灵芝苹果瘦肉汤
【作用】温中健脾，益气血，护肤美颜，增强抵抗力。（儿童及成人均可食用）
【原料】紫灵芝5克，苹果2个，瘦肉150克
【做法】瘦肉洗净，切块飞水；紫灵芝切片，浸泡30分钟；苹果去皮、心，切大块。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸，转文火煲1-2小时，以盐调味，便可食用。
3.冬虫夏草花胶炖水鸭
【作用】滋阴益气，健脾固肾，补五脏六腑精血，用于贫血肢冷，体质虚弱。平时食用，固肾养颜，是儿童及成人冬季调补身体佳品。
【原料】冬虫夏草3-5克，花胶30克，水鸭1只，生姜1片。
【做法】冬虫夏草稍浸泡，花胶用姜葱浸泡1小时捞出，再用清水冲后滤干水备用，水鸭洗净斩大块，飞水，上料同放入炖盅内，加3-4碗开水，隔水炖2-3小时，以盐调味，便可食用。
（二）清热润肺类
1.西洋参生鱼瘦肉汤
【作用】清肺润燥，健脾开胃。儿童适当饮用。对结核病患者有辅助治疗作用。
【原料】西洋参500克，生鱼1条（约150克），猪瘦肉150克，蜜枣2枚
【做法】西洋菜洗净出水，生鱼去鳞、鳃，用少许食用在铁锅内煎至微黄，加适量开水，将上料同放入砂锅内，煲1小时，以盐调味，便可食用。
2.茅根竹蔗水
【作用】清热利尿，养阴生津。适用于肺胃有热、咳嗽、唇红、小便短黄的小儿饮用。或给易患喉炎。扁桃腺炎的小儿作预防饮品。也可作麻疹、水痘患者的辅助治疗。一般儿童日常饮用，清热润肺。
【原料】白茅根20克、竹蔗500克，马蹄150克。
【做法】竹蔗切成10厘米左右一段再切片，马蹄去皮，拍裂，与白茅根同放入砂锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1小时，便可饮用。
